Aprikoosi mousse. Kuinka tehdä mousse talveksi - resepti sen tekemiseen kotona.

Tunnisteet: Mousse

Oletko jo tehnyt hilloa, hilloa ja jopa aprikoosimarmeladia, mutta ne eivät ole vielä loppuneet? Kokeillaan sitten tehdä aprikoosivaahtoa. Muutetaan hieman reseptiä, laitetaan pikkuhiljaa tavanomaiseen hilloon, ja... saamme herkullisen, maukkaan, kauniin ja terveellisen aprikoosimoussen.

Ainekset: aprikoosit, sokeria

Mutta ensin asiat ensin. Ja kuinka tehdä mousse talveksi kotona.

Aprikoosit

Otamme aprikooseja, jos ne eroavat pehmeydeltään, ei hätää!

Pehmeät aprikoosit on vain jauhettava siivilän läpi ja kovat aprikoosit leikattava pieniksi paloiksi, minkä jälkeen ne on keitetty uudelleen lisäämällä pieni määrä vettä. Pidä niitä tulessa, kunnes ne muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Jauhamme myös syntyneen aprikoosimassan siivilään. Sekoita kaikki keskenään.

Jotta vaahdoon lisätään hieman makeutta, sinun on valmistettava sokerista ja vedestä siirappi (800 g aprikoosilihaa varten tarvitset 550 g sokeria ja 100 g vettä), lisää sitten aprikoosin massa ja keitä. kaikki yhdessä, kunnes koostumus muistuttaa Ei kovin tiheää sosetta.

Kypsennyksen aikana seosta on sekoitettava lusikalla koko ajan. Lusikan tulee olla puinen eikä missään tapauksessa metallia!

Kaada kypsennyksen lopussa moussi kiehuvalla vedellä steriloituihin purkkeihin. Sterilointiaika riippuu niiden koosta: 350 grammaa – 25 minuuttia, 500 grammaa – 30 minuuttia, litraa – 50 minuuttia.

Tämä on koko aprikoosivaahdon valmistusohje. Kun tiedät kuinka tehdä mousse talveksi, ota huomioon, että talvi aprikoositunnelmalla on jo taattu!