Vesimelonihillo - resepti hillon valmistamiseksi vesimelonin kuorista talveksi.

Vähän, mitä herkullisen kotitekoisen valmisteen valmistaminen meiltä vaatii:

- 1 kg. vesimelonin kuorta

- 1,2 kg. Sahara

- paketti vanilliinia

- 1,5 teetä. valehdella sooda

Kuinka tehdä hilloa vesimelonin kuorista.

Äskettäin syödyn vesimelonin kuoret on pestävä, hedelmäliha poistettava ja kuorien ympärillä oleva vihreä kuori kuorittava.

Leikkaa ne sitten noin 5-8 cm pituisiksi paloiksi, pistele jokainen pala haarukalla.

Sinun on liuotettava ruokasoodaa lasilliseen kuumaa vettä. Sekoita tämä liuos vielä viiteen lasilliseen vettä.

Täytä käsitellyt vesimelonin kuoret liuoksellamme, sulje kansi ja nyt voit "unohtaa" valmistuksen neljäksi tunniksi.

Kun kuoret liottavat, mietitään täytteen valmistamista.

Kaada puolet reseptin mukaan tarvittavasta sokerista toiseen astiaan ja kaada siihen kolme lasillista vettä. Laita siihen kidesokeria sisältävä vesi tulelle ja keitä 15-20 minuuttia.

Tyhjennä vesi kuorista neljän tunnin kuluttua ja huuhtele ne hyvin (useita kertoja) siivilässä kylmän juoksevan veden alla.

Kasta sitten kuoret kiehuvaan sokeritäytteeseen ja keitä 15 minuuttia.

Nosta keitetty vesimelonihillo liedeltä ja anna hautua yön yli.

Kaada aamulla loppu sokeri reseptin mukaan valmistukseen, kiehauta hillo ja keitä kolme tuntia miedolla lämmöllä muistaen sekoittaa (polton välttämiseksi).

Kaksi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada vanilliini hilloon. Kaada kuumana steriileihin purkkeihin ja sulje ne.

Vesimelonien kuorista tuleva hillo on sokeroitua hedelmää, paksua ja aromaattista. Käytän sitä usein struudellin täytteenä. Ja lapset yleensä kutsuvat hilloani "karamelliksi". Tämä on hyvä resepti, joka voidaan valmistaa kotona talveksi - hyvälle kotiäidille mikään ei mene hukkaan.