Vesimelonimehu talveksi - kuinka valmistaa ja säilyttää

Se kuulostaa hieman epätavalliselta, mutta vesimelonimehua ei ole vaikea valmistaa ja se on melko helppo säilyttää talveksi. Totta, mehussa itsessään ei ole niin kirkasta vesimelonin aromia, ja useimmiten se valmistetaan happamampien mehujen pohjaksi hapon laimentamiseksi ja mehun rikastamiseksi hyödyllisillä aineilla.

Tämä mehu voi olla omenamehua tai greippimehua, mutta katsotaanpa ensin vesimelonimehun valmistusta.

Vesimeloneja on suuria ja pieniä, vaaleanpunaisia ​​ja punaisia, hunaja-sokerisia ja ruohoisia ja vetisiä. Tässä tapauksessa mehun valmistuksessa tämä ei ole ehdottoman tärkeää. Mikä tahansa vesimeloni sopii meille, paitsi suoraan sanottuna kypsymätön.

Pese vesimeloni ja taputtele kuivaksi liinalla. Leikkaa se viipaleiksi, poista siemenet ja kuori. Älä kiirehdi päästämään eroon kuoresta, sillä voit valmistaa siitä vesimelonihilloa, tai sokeroituja hedelmiä.

Jauha vesimelonin massa tehosekoittimella tai jauha se lihamyllyssä.

Kaada saatu mehu kattilaan ja keitä mehu hedelmälihan kanssa.

Siivilöi vielä kuuma mehu siivilän läpi ja paina massaa hieman. Sinun ei tarvitse puristaa liian kovaa, jos haluat kokata vesimeloni vaahtokarkki.

Nyt sinulla on vesimelonimehu, mutta säilyttääksesi sen talveksi, sinun on lisättävä siihen sokeria ja sitruunahappoa.

1 litraan vesimelonimehua tarvitset:

• 100 grammaa sokeria;
• sitruunahappoa lusikan kärjessä.

Sekoita mehu, sokeri ja sitruunahappo ja laita mehu miedolle lämmölle. Sekoita mehua, jotta sokeri liukenee paremmin ja nopeammin.

Kun mehu kiehuu, kuori vaahto pois ja keitä 3-5 minuuttia. Tässä muodossa mehua voidaan pitää jo valmiina ja sen voi kaataa purkkeihin ja rullata tai lisätä muita mehuja niiden maun korjaamiseksi.

Katso video vesimelonimehun valmistamisesta kotona: