Munakoisot paprikailla tomaateissa talveksi - herkullinen munakoisosalaatti

Voit keittää sinisiä joko kuorittuna tai kuorittuna. Tämän yksinkertaisen reseptin ja vaiheittaisten valokuvien avulla valmistin herkullisen talvisalaatin munakoisoista ja tomaatissa haudutetusta paprikoista. Sopii mainiosti niin arkeen kuin viikonlopun ruokapöytäänkin.

Valmistaaksesi tarvitset:

2,5 litraa tomaattia;

1 pala kuumaa pippuria;

2 päätä valkosipulia tai 2 sipulia;

0,25 litraa auringonkukkaöljyä;

0,5 kuppia sokeria;

0,5 kupillista etikkaa 9%;

1,5 tl suola;

6 kpl. munakoiso;

6 kpl. paprika.

Kuinka keittää munakoisoa tomaateissa talveksi

Kaada tomaatti leveäreunaiseen kulhoon ja anna kiehua 10 minuuttia. Tomaatti voi olla joko tuoretta, valmistettu punaisista kypsistä tomaateista tai valmistettu vedellä laimennetusta tomaattipastasta.

Lisää siihen hienonnettu kuuma paprika ja valkosipuli tai sipuli. Halutessasi voit lisätä molemmat.

Sitten niihin kuuluu: voita, sokeria, suolaa ja etikkaa. Sekoita ja leikkaa tomaattikastikkeen kiehuessa paprikat suikaleiksi ja munakoisot viipaleiksi.

Pilkottujen vihannesten paksuuden tulee olla suunnilleen sama. Tämä on välttämätöntä tasaisen ruoanlaiton kannalta. Katso näistä kuvista, minkä kokoisia kappaleita valitsin itselleni.

Kasta vihannekset tomaatin joukkoon ja hauduta 30 minuuttia, muista sekoittaa.

Tarkista kypsyys tarkistamalla paprikan ja munakoison pehmeys, laita ne kuumana steriloitu pankit.

Ennen kuin se jäähtyy kokonaan, käännä työkappale kannen päälle ja peitä pyyhkeellä.

Erittäin maukas munakoison ja paprikan purkissaalaatti tomaateilla valmiissa muodossa tarjoillaan minkä tahansa lihan, kotlettien, paistettujen tai uuniperunoiden, pastan ja jopa puuron kanssa.