Munakoisot tomaateissa - resepti talvivalmisteiden valmistamiseksi ilman sterilointia

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

munakoiso 3 kg,

valkosipuli 3 päätä,

pala kuumaa pippuria,

paprika 1 kg,

auringonkukkaöljy 0,5 kuppia,

etikka 9 % 0,5 kuppia,

porkkanat 1 kg,

sokeria 0,5 kuppia,

suolaa 2 ruokalusikallista,

tomaattimehu 2 litraa.

Tästä tuotesarjasta tulee 5 litran purkit valmiita salaattia.

Kuinka peittää munakoisot tomaattiin talveksi

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on valmistaa vihannekset.

Pese munakoisot, leikkaa ne pieniksi, noin pikkusormen kokoisiksi paloiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä 30 minuutiksi.

Valuta erotettu neste ja huuhtele vedellä.

Valmistetaan paprikat: leikkaa varsi irti veitsellä ja poista siemenet. Leikkaa mielivaltaisen muotoisiksi keskikokoisiksi paloiksi.

Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Leikkauksen koko näkyy selvästi kuvassa.

Valmista seuraavaksi marinadi: lisää tomaattimehuun hienonnettu valkosipuli, suola, sokeri, etikka, kuuma pippuri ja auringonkukkaöljy.Kun tomaattikastike kiehuu, lisää vihannekset annoksittain (puolikas munakoiso, paprika, porkkana).

Keitä 25 minuuttia, järjestä pankit, rullaa ylös.

Laita seuraava annos vihanneksia kiehuvaan marinaadiin ja tee samoin kuin edellisellä annoksella.

Koska munakoisot käärittiin tomaateissa ilman sterilointia, jäähdytämme valmisteen kanssa purkit peiton alla. Sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä tai kellarissa.

Tomaateissa purkitetut munakoisot porkkanoiden ja paprikoiden kera täydentävät maullaan pääruokia, ja kastiketta voi käyttää puuron kastikkeena. Valmista pienet siniset talveksi tällä tavalla, täytä kulinaarinen säästöpossu kunnollisella ja yksinkertaisella reseptillä. Rakkaasi pitävät siitä varmasti.