Nopea vadelmahillo ilman keittämistä salaisuudella

Valmisteen maku ja ulkonäkö eivät koskaan ole verrattavissa sen keitettyyn vastineeseen. Opit nopean vadelmahillon valmistuksen salaisuudet ja hienovaraisuudet vaiheittaisesta valokuvareseptistäni.

Jotta voisimme sulkea palan kesää purkkiin, tarvitsemme:

• vadelmat 1 osa;
• sokeri 2 osaa;
• vodka 10 ml.

Varasto:

• voi säilytykseen;
• kansi säilytykseen;
• puinen murskain.

Kuinka tehdä vadelmahilloa ilman keittämistä

Ensin valmistetaan marjat. Vadelmia ei pestä ennen tällaista säilytystä - tämä on tärkeää! Siksi sinun on ostettava tai kerättävä puhtaita marjoja.

Riippumatta siitä, kuinka monta vadelmaa otat, tarvitset aina kaksi kertaa enemmän sokeria.

Jos säästät sokeria, vadelmat voivat muuttua happamaksi. Minun tapauksessani oli 0,5 kg vadelmia ja 1 kg sokeria.

Ripottele vadelmat sokerilla ja murskaa.

Käytän aina puista murskaamista vadelmien murskaamiseen. Mutta vadelmat voi muussata puhtain käsin.

Siirrä sitten tämä aine pannulle, mieluiten alumiinille, ja kuumenna se liedellä 85 asteen lämpötilaan jatkuvasti sekoittaen.

Varmista, että hillo ei kiehu. Kun massa on saavuttanut halutun lämpötilan, sammuta lämpö ja laita sivuun.

Suosittelen pankkeja steriloida, myös nopealla tavalla - ota 50 ml vettä purkkiin, laita tynnyriin ja mikroaaltouuniin. Steriloi 3-2 minuuttia maksimiteholla. Keitä kannen alla pari minuuttia.

Täytä sitten purkki hillolla, jättäen kanteen 1-2 cm.

Ja nyt on salaisuuden aika. Juuri ennen rullaamista kaada päälle täysi ruokalusikallinen vodkaa.

Hän suojaa työkappalettamme bakteereista ja purkin turpoamisesta. Tämän jälkeen rullaa purkki tai ruuvaa kansi kiinni.

Nopea vadelmahillo ilman keittämistä salaisuudella on valmis! Säilytämme sitä pimeässä, viileässä paikassa.

Koko tällä tavalla säilyttämisen historian aikana tölkkiä ei ole koskaan puhallettu kertaakaan. Ja pöydällä talvella ja syksyn ja talven vilustumisen aikana on aina aromaattista, luonnollista ja erittäin maukasta hilloa. Rakastamme sitä erityisesti pannukakkujen ja teen kanssa. Hyvää ruokahalua!