Kotitekoiset makkarat - reseptit

Kotiäiti voi ostaa keitetyn makkaran kaupasta, tai voit kokeilla sen valmistamista omassa keittiössäsi. Tämä kotitekoinen makkara on maukasta ja terveellistä, sopii voileipiin, siitä valmistetaan maukkaita ja tyydyttäviä salaatteja, ja sitä lisätään myös munakokkelia.

Makkara on jauhelihasta, jauhelihasta, joskus kokonaisesta sisäfileestä erilaisilla lisäaineilla valmistettu elintarviketuote, joka on valmistettu erityisellä tavalla ja pakattu tiiviisti luonnolliseen tai keinotekoiseen kuoreen. Koska missä tahansa, jopa ruuhkaisimmassa kaupassa, on aina useita kymmeniä makkaralajikkeita, joista valita, harvat nykyaikaiset kotiäidit valmistavat sen itse. Samaan aikaan makkaran valmistaminen kotona on täysin mahdollista.

Purkissa ei voi säilyttää vain eri eläinten lihaa. Tämän tyyppiseen valmistukseen sopii myös juuri valmistettu savustettu makkara. Teetkö itse kotitekoista makkaraa ja haluat, että se pysyy maukkaana ja mehukkaana pidempään? Yritä sitten purkitella kotitekoista savustettua makkaraa tällä yksinkertaisella menetelmällä.

Tämä kotitekoinen verimakkara ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös terveellistä keholle. Sen sisältämät mikroelementit ja vitamiinit edistävät hematopoieesia. Luonnollisen verenvuodon valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa ja mikä tärkeintä, se tapahtuu nopeasti. Pääasia, että tarvittavat ainekset ovat saatavilla. Tämä on erityisen helppoa kyläläisille ja karjaa pitäville maanviljelijöille.

Tavallinen verimakkara valmistetaan lisäämällä lihaa ja tattari- tai riisipuuroa. Ja tämä resepti on erityinen. Teemme herkullista verta vain lisäämällä ihraa ja aromaattisia mausteita vereen. Tämä valmiste osoittautuu erittäin pehmeäksi ja maukkaaksi.

Sudzhuk on eräänlainen kuivakuivattu makkara, joka ei ole maultaan huonompi kuin kuuluisa kuivattu jamon tai Lukanka. Turkkilaisten kansojen keskuudessa uskotaan, että vain hevosenliha sopii sudukiin, mutta nykyään sitä valmistetaan jo naudan- ja puhvelinlihasta. Pääehto on, että sinun on valmistettava kuivamakkara vain yhdestä lihasta - ei tarvitse sekoittaa.

Lukankan resepti tuli meille Bulgariasta. Tämä makkara on melko suosittu tässä maassa. Haluaisin jakaa kotiäitiemme kanssa kotitekoisen reseptin sianlihan lukankan valmistamiseksi. Tällaisen kuivamakkaran valmistusprosessi on melko pitkä, mutta se osoittautuu paljon paremmaksi kuin kaupasta ostettu.

Verimakkaraa ei yleensä säilötä - valmiste on tarkoitettu kulutukseen vasta valmistettuna. Säilöntä johtaa makkaran nopeaan pilaantumiseen, sillä jauhelihan mukana on rullattava suolisuoli, joka ei kestä pitkäaikaista säilytystä.

Tämä kotitekoinen makkararesepti sisältää kaksi erilaista lihaa, jotka täydentävät toisiaan upeasti. Tämän makkaran ainesosien koostumus on yllättävän harmoninen, mikä heijastuu vastaavasti sen makuun.

Kuivalle Lukanka-makkaralle on useita reseptejä, ehdotan, että kotiäidit tutustuvat perinteiseen - "bulgarialainen Lukanka". Tämän reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen makkara on todellinen herkku.

Herkullinen ukrainalainen paistettu makkara on valmistettu sianlihasta, johon on sekoitettu laardia. Näiden kahden ainesosan sijasta voit ottaa lihaa, jossa on rasvakerroksia. Viimeinen valmistelu on paistaminen uunissa. Tämä valmistushetki on vaikein, koska se täyttää koko talon ainutlaatuisilla aromeilla.

Tallinnan puolisavumakkara - olemme tottuneet ostamaan sitä kaupasta tai torilta. Mutta tämän sian- ja naudanlihamakkaran resepti ja valmistustekniikka ovat sellaiset, että sen voi valmistaa yksinkertaisesti kesämökilläsi tai omassa kodissasi, mikäli sinulla on kotisavustamo.

Paaston kasvismakkara on valmistettu yleisimmistä raaka-aineista. Samaan aikaan lopputuotteesta tulee erittäin maukas ja omaperäinen, ja se on erittäin helppo valmistaa itse kotona.

Kokeile tehdä tämä savuinen kylmäsavumakkara resepti kotona. Saat maukkaan lihatuotteen, jota voidaan säilyttää pitkään. Tämä kotitekoinen makkara on valmistettu luonnontuotteista ja on siksi erittäin terveellistä. Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on herkku, joka koristaa minkä tahansa pöydän.

Kuivamakkaraa ei tarvitse ostaa kaupasta ollenkaan. Luultavasti yllätän monet kotiäidit, mutta tällaisen makkaran valmistaminen kotona luonnollisista ainesosista on erittäin helppoa yksinkertaisten suositusten mukaisesti.

Valmistan usein perheelleni tämän reseptin, herkullisen keitetyn maitomakkaran, joka on valmistettu pehmeästä kananlihasta. Joitakin sen koostumukseen sisältyviä komponentteja voidaan muuttaa, jolloin tuloksena on uusi, alkuperäinen maku ja kaunis ulkonäkö joka kerta.Tähän makkaraan ei kyllästy koskaan, sillä täytteeksi voi tehdä erilaisia ​​täytteitä. Ja niin, ehdotan, että kotiäidit valmistavat kotitekoisen välipalan keitetystä kanamakkarasta kermalla yksityiskohtaisen reseptini mukaan.

Klassisen tohtorimakkaran keittäminen kotona, jos keitettyjen makkaran valmistustekniikkaa noudatetaan, on jokaisen huolellisen ja kärsivällisen kotiäidin voimissa. Kaikille, jotka pyrkivät ruokkimaan rakkaansa terveellisesti, laadukkaasti ja maukkaasti, julkaisen reseptin klassiseen "Tohtori" -makkaraan, joka on kehitetty jo vuonna 1936 ja joka sai suosion koko neuvostokansan keskuudessa.

Hanhen, tai tarkemmin sanottuna, rintakehästä valmistettu savusmakkara on todellinen herkku ystävien keskuudessa, joka on helppo valmistaa kotisavustamossa. Loppujen lopuksi kotitekoista siipikarjamakkaraa, vaikka se olisi savustettu, pidetään silti ruokavaliona.

Kotitekoinen kuivakuivamakkara on herkullista. Loppujen lopuksi tiedät varmasti, että laitoit tuoreita tuotteita, etkä lisännyt haitallisia säilöntäaineita, arominvahventeita tai väriaineita. Reseptin lisäbonuksena on, että se on valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta. Siksi valmistamme naudanlihamakkaraa kotona ja ilahdutamme läheisiämme.

Tarjoan yksinkertaisen reseptin, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti kuinka tehdä oma kotitekoinen keitetty naudanlihamakkara, joka on aromaattinen ja herkullinen. Se on helppo valmistaa ja vie hyvin vähän aikaa.