Kalan polttaminen

Kalan kotisavustamisella on merkittäviä etuja teolliseen tupakointiin verrattuna. Useimmissa tapauksissa kaupasta ostettu savukala ei mene edes savuhuoneeseen, vaan saa sopivan maun ja aromin erikoiskemikaalien vaikutuksesta. Siksi monet kalastajat ja yksinkertaisesti herkullisen luonnollisen savustetun kalan ystävät aloittavat tämän menettelyn yksin.

Useimmat meistä tuntevat hyvin perinteisen kalan kuuma- ja kylmäsavustustekniikan. Ja jokaisella tupakointimenetelmällä on tiettyjä etuja ja haittoja, joista emme puhu tässä. Näiden käsittelymenetelmien täydellisyys ei kuitenkaan johtanut siihen, että jotain siltä väliltä ilmestyi. Tätä menetelmää kutsutaan puolikuumaksi tupakoituksi. Viime aikoina hän on saanut yhä enemmän faneja. Suurin osa alkoi suosia puolikuumaa kalan savustusmenetelmää, koska se on yksinkertaisempi ja tarjoaa mahdollisuuden kokeilla ja näyttää luovuutta ja mielikuvitusta.

Jos olet kalastuksen ystävä, mutta et vielä tiedä, miten kylmäsavukatala kypsennetään kotona, käytä tätä reseptiä. Yksityiskohtainen ruoanlaittoresepti on sinulle hyödyllinen, ja itse valmistaman kalan miellyttävä maku muistetaan pitkään ja houkuttelee polttamaan saalistasi yhä uudelleen ja uudelleen.

Kalan kuumasavustus kotona on sen pitkäkestoinen käsittely aromaattisella savulla, jonka lämpötila on vähintään 45°C ja jopa 120°C. Tämä on menetelmä kalan valmistamiseksi, jonka jälkeen se on täysin valmis kulutukseen. Siksi se on suosittu ja sitä käytetään usein kotona.