Lecho

Riippumatta siitä, kuinka maukasta ruokaa valmistamme, perheemme yrittää silti "laimentaa" sitä jollakin. Kauppojen hyllyt ovat yksinkertaisesti täynnä erilaisia ​​ketsuppeja ja kastikkeita. Mutta riippumatta siitä, mitä he siellä myyvät, kotitekoinen lecho voittaa kaikilta osin.

Paprikan valmistaminen riisin kanssa tämän reseptin mukaan on erittäin helppoa ja nopeaa. Minun on sanottava, että tämän reseptin mukaan talveksi valmistetulla herkullisella vihannessalaatilla riisin kanssa on joitain etuja. Ensinnäkin se on nopea valmistaa.

Kuinka toivonkaan, että voisin säilöä kesällä enemmän erilaisia ​​kasviksia, jotta voisin talvella hemmotella läheisiäni vitamiineilla. Kasvislajitelma muhennosmuodossa on juuri sitä mitä tarvitsemme.

Haluaisin esitellä huomionne reseptin yksinkertaisen ja erittäin maukkaan salaatin säilyttämiseksi, jonka monet tuntevat lechona. Reseptin erikoisuus on, että se on lecho porkkanoilla.Maukkaan ja terveellisen ruoan ystävät arvostavat sitä varmasti. Se miellyttää erityisesti kotiäitejä, koska se ei sisällä monimutkaisia ​​​​ainesosia, ja valmistus ja purku ei vie paljon aikaa.

On sadonkorjuun aika ja haluan todella säilyttää kesän runsaat lahjat mahdollisimman paljon talveksi. Tänään kerron sinulle askel askeleelta, kuinka purkitetut pavut valmistetaan paprikalechon kanssa. Tämä papujen ja paprikoiden valmistus on yksinkertainen, tyydyttävä ja erittäin maukas tapa säilyke.

Ei voida sanoa, että Georgiassa on perinteisiä reseptejä lechon valmistukseen. Jokaisella Georgian perheellä on omat perinteensä, eikä kaikkia reseptejä voi kirjoittaa uudelleen. Lisäksi jotkut kotiäidit eivät halua jakaa salaisuuksiaan, ja joskus sinun on arvattava, mikä antaa jumalallisen maun tietylle ruoalle. Kirjoitan reseptin, jonka perheeni, ystäväni ja naapurit ovat toistuvasti testannut.

Talvi ei miellytä tuoreita vihanneksia ja kirkkaita värejä pöydällä. Lecho voi monipuolistaa valikkoa ja tulla arvokkaaksi koristeeksi tavalliselle illalliselle tai juhla-aterialle. Tällaista ruokaa varten on monia reseptejä, verkosto tarjoaa vaihtoehtoja lisäämällä kesäkurpitsaa, munakoisoa, porkkanoita ja muita ainesosia.

Lechon talvivalmisteiden reseptit ovat hyvin erilaisia, mutta tomaattipastaa käyttävät valmistusmenetelmät ovat niiden joukossa kunniapaikan. Ja tällaisen suosion salaisuus on, että tämä vaihtoehto on vähiten työvoimavaltainen. Loppujen lopuksi nykyaikaisten kotiäitien ei tarvitse tuhlata aikaa pohjan valmistukseen tuoreista tomaateista. Tämä prosessi on melko työvoimavaltainen: on tarpeen poistaa iho suuresta määrästä kypsiä hedelmiä, kiertää ne lihamyllyssä tai jauhaa ne tehosekoittimessa ja keittää sitten tulella 20-30 minuuttia. On selvää, että tällaiset valmistelutoimenpiteet vievät melko paljon aikaa, joten valmiin tomaattipastan käyttö lechon valmistukseen on melko perusteltua. Joten katsotaanpa suosituimpia reseptejä kotiäitien keskuudessa.

Epäilemättä vihannessalaatti "Lecho" on yksi suosituimmista talvivalmisteista. Pääaineksen, paprikan, lisäksi lechoon lisätään erilaisia ​​kausivihanneksia. Mausteiset vihannekset ja yrtit lisäävät ruokaa. Tänään tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua lecho-resepteihin, jotka sisältävät valkosipulin. Pysy kanssamme! Siitä tulee herkullista!

Lecho on yksi suosituimmista talvivalmisteista. Ja tämä ei ole yllättävää, sillä kun avaat purkin aromaattista kasvissalaattia talvella, sukeltat unohtumattomaan kesään! Tämä säilöntäruoka tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina, lisätään kaikkiin lisukkeisiin ja siitä valmistetaan jopa keittoa.Tässä artikkelissa haluamme paljastaa lechon keittämisen salaisuudet tomaattikastikkeessa ja tarjota mielenkiintoisimmat todistetut reseptit.

90-luvulla kotitekoinen erilaisten letosalaattien valmistus oli lähes pakollista jokaiselle perheelle. Salaatit valmistettiin yksinään kasviksista tai lisäaineilla erilaisista viljalajeista. Erityisen suosittuja olivat säilykkeet riisin ja ohran kanssa. Tällaisia ​​välipaloja kutsuttiin yleisesti "Turistin aamiaiseksi". Tänään tarkastelemme suosituimpia reseptejä kotitekoisen lechon valmistamiseksi riisin kanssa.

Talveen valmistautuminen on aina hankala tehtävä, ja monet kotiäidit etsivät tapoja helpottaa tehtävää. Tämä ei tarkoita, että kotiäidit olisivat laiskoja. Pelkkä älykäs optimointi on hyvä myös keittiössä. Siksi haluan esitellä useita yksinkertaisia ​​menetelmiä, jotka epäilemättä helpottavat monien herkullisen kasvislechon valmistamista talveksi.

Klassinen lecho-resepti sisältää suuren määrän paprikaa ja tomaatteja. Mutta jos näitä vihanneksia ei ole liikaa, voit täydentää valmistetta porkkanoilla ja sipulilla. Porkkanat lisäävät valmisteeseen makeutta, ja sipulit lisäävät pikantin makua.

Monet muistavat tuotteiden maun menneisyydestä, niin sanotusta ”Like Before” -sarjasta. Tällaisille ihmisille näyttää siltä, ​​​​että silloin kaikki oli parempaa, aromaattisempaa, kauniimpaa ja maukkaampaa. He väittävät, että jopa kaupasta ostetuilla talvisäilykkeillä oli luonnollinen maku, ja unkarilaisen Globuksen herkullinen lecho ansaitsi herkkusujen erityistä rakkautta.

Tämä mausteinen lecho, joka on valmistettu paprikasta, kuumasta pippurista ja valkosipulista, syödään talvella salaattina ja useimmiten kylmänä. Tämä pippurin ja tomaattien talvisalaatti sopii minkä tahansa pääruoan tai vain leivän kanssa. Paprikalecho-resepti on kätevä, koska sen mausteisuutta voidaan säätää mieltymystesi mukaan.

Luonnollinen tomaattimehu on klassisen lecho-reseptin perusta. Monille kotiäidille nykyaikaisessa elämänrytmissä tuoreiden tomaattien käsittely mehuksi ja niiden edelleen keittäminen on liian aikaa vievää. Siksi taitavat kokit ovat oppineet käyttämään valmiita purkitettuja tai pakattuja tomaattimehuja sekä tomaattipastaa ja ketsuppia lechon keittämiseen tomaatissa. Lue artikkelistamme lisää kaikista temppuista talvisalaatin valmistamiseen erilaisista vihanneksista tomaattikastikkeessa.

Voit monipuolistaa talvivalmistelujasi kasvissalaattien avulla. Jopa tunnettu ja rakastettu lecho voidaan valmistaa eri tavoin.Lecho kukkakaalin kanssa on melko epätavallinen ruokalaji, mutta se on runsas ja voidaan tarjoilla lisukkeena tai salaattina.

Klassisessa versiossa lechon valmistaminen paprikoista ja tomaateista ei vaadi suuria taloudellisia kustannuksia ja useita tunteja keittiössä. Itse asiassa tässä on vain kaksi ainesosaa: tomaatit ja paprikat, ja kaikki muu on aputuotteita, jotka ovat keittiössä ympäri vuoden, vuodenajasta riippumatta.

Syksy tulee aina yllättäen, ja joskus pensaille jää liian paljon kypsymättömiä tomaatteja. Silloin alkaa kiihkeästi etsiä sadon säilyttämistä ja etsiä reseptejä. Yksi näistä hengenpelastusresepteistä on vihreistä tomaateista valmistettu lecho. Ja minun on sanottava, että tämä oli vain ensimmäistä kertaa pakotettu valmistelu. Jokainen, joka on koskaan kokeillut vihreää tomaattilechoa, lisää tämän reseptin ehdottomasti suosikkilistalleen.

Monet kulinaariset mestariteokset ovat jo pitkään ylittäneet perinteisen kansallisen keittiön puitteet. Joka tapauksessa bulgarialainen lecho ansaitsi suuren rakkauden kotiäidiltämme, ja jokainen heistä osallistui reseptiin. Munakoisolecho on erinomainen vahvistus tälle. Tämä on yksi tärkeimmistä talven valmisteluista, ja on harvinaista, että kotiäiti ei valmista lechoa lisäämällä "sinisiä".

Unkarissa lechoa syödään perinteisesti kuumana, itsenäisenä ruokalajina tai liharuokien lisukkeena. Maassamme lecho on jotain mausteista salaattia. Unkarilaisen lechon reseptejä on monia, mutta silti niillä on jotain yhteistä. Kaikki unkarilaisen lecho-versiot valmistetaan erilaisista pippurilajikkeista. Tämä ei lisää astiaan vain kirkasta väriä, vaan myös täyteläistä makua.

Lecho-reseptejä on paljon, eikä vähemmän vaihtoehtoja sen valmistamiseksi talveksi. Tänään teen lechoa ilman etikkaa kazakstanin tyyliin. Tämä suositun paprika- ja tomaattisäilykesalaatin valmistusversio erottuu täyteläisestä maustaan. Sen makea ja hapan maku ja lievä mausteisuus ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Vihannes ilman erityistä makua, melko suurikokoinen, jonka valmistukseen käytämme vähän aikaa - kaikki tämä luonnehtii tavallista kesäkurpitsaa. Mutta emme vain valmista siitä monia herkullisia ruokia, vaan teemme myös erilaisia ​​​​valmisteluja talvea varten.