Peittaus

Talven valmistautumiseni eivät vie paljon aikaa, mutta auttavat talvella täydellisesti selviytymään vitamiinin puutteesta ja monipuolistamaan ruokalistaa. Ja tämä yksinkertainen resepti tomaattien keittämiseen omassa mehussaan on erinomainen vahvistus tästä. Siitä tulee nopeaa, halpaa ja maukasta!

Tatakasvit tai tatakasvit sietävät hyvin kaikkia sääolosuhteita, mutta niitä tulee keittää ja säilöä varoen. Tattien hedelmärunko on melko löysä, joten se "nukkaa" jo alkukeiton aikana ja tekee liemestä sameaa.

Marinoituja puolitettuja tomaatteja teen, kun minulla on paksuja, lihaisia ​​tomaatteja. Heiltä saan epätavallisen ja maukkaan valmisteen, jonka valmistuksen tänään valokuvasin askel askeleelta valokuvaan ja nyt jokainen voi valmistaa sen itselleen talveksi.

Isoista, kauniista, makeista paprikoista, tomaateista ja valkosipulista ehdotan, että kotiäidit valmistavat hämmästyttävän maukkaan makean, hapan ja hieman mausteisen marinoidun talvialkupalan. Tämän reseptin mukaan täytämme paprikat tomaattiviipaleilla ja hienonnetulla valkosipulilla, jonka jälkeen marinoimme ne purkeissa.

Uskotaan, että aromaattisia sahramimaitosieniä voidaan vain kylmäsuolata. Usko minua, tämä ei ole ollenkaan totta. Keitot valmistetaan sahramimaitokorkeista, paistetaan perunoiden kanssa ja myös peitataan purkkeihin talveksi. Tämä vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo, kuinka valmistat suolakurkkua sahramimaitokorkeista.

No, onko mahdollista vastustaa kirkkaan vaaleanpunaista marinoitua kaalia, joka pureskeltuna antaa periksi ja täyttää kehon runsaalla mausteisella mausteiden aromilla? Yritä valmistaa kaunista ja maukasta Georgian-tyylistä kaalia talveksi käyttämällä tätä reseptiä vaiheittaisten valokuvien kanssa, ja ennen kuin tämä herkullinen alkupala on syöty, perheesi ei todellakaan vaihda toiseen talveksi valmistettuun kaaliin.

Talvella kaali on herkullisin, rapein herkku. Se lisätään vinegrettiin, tehdään perunasalaatti ja yksinkertaisesti ripottelee päälle kasviöljyä. Entä jos hän on myös kaunis? Jos haluat yllättää perheesi, tee marinoitua vaaleanpunaista kaalia punajuurilla, porkkanoilla ja paprikoilla.

Herkulliset marinoidut sitruunat valkosipulin kera ovat ihana mauste ja ihanteellinen lisä vihannesten alkupaloihin, kalaruokiin ja lihaan. Tällaisen suolaisen valmisteen resepti on meille epätavallinen, mutta se on ollut pitkään rakastettu ja tuttu israelilaisille, italialaisille, kreikkalaisille ja marokkolaisille keittiöille.

En puhu nyt vihreiden papujen ravintoarvosta, sanon vain, että tämä on erinomainen talvivälipala. Palkokasvien purkamisen uskotaan olevan vaikeaa: ne eivät seiso hyvin, pilaantuvat ja niiden kanssa on paljon meteliä. Haluan vakuuttaa sinut ja tarjota yksinkertaisen, todistetun reseptin, että perheeni on käynyt läpi yli vuoden testauksen. 😉

Vesimeloni on kaikkien suosikki isomarja, mutta valitettavasti sen kausi on hyvin lyhyt. Ja kuinka haluat hemmotella itseäsi mehukkaalla ja makealla vesimeloniviipaleella kylminä, pakkaspäivinä. Yritetään valmistaa melonit tulevaa käyttöä varten.

Pensaiden viimeiset tomaatit eivät ole koskaan suuria, mutta ne ovat herkullisimpia, ikään kuin kaikki kesän tuoksu olisi kerääntynyt niihin. Pienet hedelmät kypsyvät, yleensä epätasaisesti, mutta nämä syystomaatit ovat erittäin maukkaita marinadissa pienissä, yleensä litran purkeissa.

Tänään säilytän vesimelonit talveksi. Marinadi ei ole vain makeaa ja hapanta, vaan myös hunajaa. Alkuperäinen mutta helposti seurattava resepti yllättää kokeneemmatkin asiakkaat.

Tänään haluan jakaa reseptin yhdestä erittäin maukkaasta valmistuksesta - marinoiduista uunipaprikoista valkosipulilla ja yrteillä. Tällaiset paprikat voidaan kääriä rullalle talveksi, tai niitä voidaan käyttää alkupalana tai lisäkkeenä pääruokiin, yksinkertaisesti säilyttämällä valmistetta jääkaapissa jonkin aikaa.

Tällä tavalla talvea varten valmistetut säilötyt kuumat paprikat auttavat minua lisäämään piquenssia suosikkiruokiini pakkasessa. Kierteitä tehdessäni käytän mieluummin tätä yksinkertaista säilöntäreseptiä ilman sterilointia.

Marinoitu sipuli on epätavallinen valmistautuminen talveksi. Sitä alkaa miettimään kahdessa tapauksessa: kun ei tiedä mihin laittaa isoa määrää pieniä sipuleita tai kun tomaatti- ja kurkkuvalmisteista ei selvästikään ole tarpeeksi marinoitua sipulia. Yritetään suolata pienet sipulit talveksi punajuurilla käyttämällä tätä valokuvalla varustettua reseptiä.

Monet reseptit kertovat, kuinka tomaatit keitetään oikein gelatiinissa, mutta kummallista kyllä, kaikki tomaattiviipaleet eivät ole kiinteitä. Löysin pari vuotta sitten äitini vanhoista kulinaarisista muistiinpanoista tämän yksinkertaisen reseptin sterilointivalmisteesta ja nyt teen ruokaa vain sen mukaan.

Kun sienikausi koittaa, haluat varmasti tehdä jotain herkullista luonnon lahjoista. Yksi perheemme suosikkiruoista on marinoidut porcini-sienet. Vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka sienet marinoidaan oikein.

Pienet sipulit eivät säily hyvin, ja niitä käytetään yleensä talvisäilytykseen. Voit marinoida koko sipulin valkosipulilla ja kuumalla pippurilla ja niin saat upean kylmän mausteisen alkupalan juhlapöytään.

Syksy on hedelmällisin aika tehdä tomaattivalmisteita talvea varten. Ja vaikka kaikki eivät pidä työskentelystä vihannesten säilömisen parissa, kotona valmistettujen herkullisten, luonnollisten tuotteiden ilo auttaa voittamaan itsensä.

Kuumat paprikat ovat kotiäidin tuttuja. Lisää hieman enemmän kuin on tarpeen, ja ruoasta tulee mahdottoman mausteinen. Tällä pippurilla on kuitenkin monia faneja, koska kuumalla mausteella varustetut ruoat eivät ole vain aromaattisia ja maukkaita, vaan niillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Siksi yhä useammat ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, millä tavoilla voit valmistaa kuumaa paprikaa monipuolistamaan kotiruokaasi talvella?