Kalaa tulevaa käyttöä varten

Hamsaa kutsutaan myös eurooppalaiseksi sardelliksi. Tällä pienellä merikalalla on pehmeä liha ja korkeampi rasvapitoisuus kuin sen sukulaisilla. Kevyesti suolattua sardellia lisätään salaatteihin, laitetaan pizzan päälle, ja on parempi jos se on kevyesti suolattua, kotisuolaa.

Me kaikki rakastamme kevyesti suolattua punaista kalaa. 150-200 gramman palan voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta, mutta paras vaihtoehto on kotipeittaus. Lohi on maukasta, mutta monilla ei ole siihen varaa, ja vaaleanpunainen lohi ei sisällä juuri lainkaan rasvakerroksia, mikä tekee siitä hieman kuivaa. Ratkaisu on olemassa: paras vaihtoehto on chum lohi. Tästä artikkelista löydät monia erilaisia ​​tapoja suolata chum-lohia kotona. Päätös on sinun!

Kevyesti suolattu lohi on erittäin suosittu. Tämä kala leijuu usein juhlapöydillä koristaen erilaisia ​​salaatteja ja voileipiä tai palvelee itsenäisenä ruokalajina ohuina siivuina.Kevyesti suolattu lohifilee on japanilaisen keittiön kiistaton suosikki. Sämpylät ja sushi punaisella kalalla ovat klassisen ruokalistan perusta.

On useita syitä, miksi kevyesti suolattua villakuoretta ei nähdä niin usein kaupoissa. Sitä myydään usein pakastettuna tai savustettuna. Kulinariya-liikkeissä on myös paistettua villakuoretta, mutta ei kevyesti suolattua villakuoretta. Tämä on tietysti hieman yllättävää, sillä kevyesti suolattu villakuori on erittäin mureaa, maukasta ja terveellistä, joten mikä on salaisuus, miksi sitä ei vain voi ostaa kaupasta?

Jokikalat vaativat erityistä käsittelyä ja huomiota. Jopa paistamisen aikana jokikala on puhdistettava hyvin ja paistettava hyvin molemmin puolin. Kun on kyse suolaamisesta ja ruoanlaitosta ilman lämpökäsittelyä, sinun on oltava kaksinkertainen varovainen. Kevyesti suolattu hauki on erittäin maukasta ja terveellistä, sitä voi käyttää välipalana tai yksinkertaisesti laittaa leivän päälle.

Monet ravintolaruoat ovat liian kalliita, mutta niistä ei kannata luopua. Yksi suosikkiruoistani on sushi. Erinomainen japanilainen ruokalaji, mutta joskus sinua alkavat kiusata epäilykset kalan laadusta. On selvää, että harvat ihmiset pitävät raa'asta kalasta, joten se korvataan usein kevyesti suolatulla kalalla. Kevyesti suolattu taimen sopii ihanteellisesti sushiin, ja katsomme alla, kuinka se valmistetaan.

Lohi on luonnollinen masennuslääke, alentaa verensokeria ja parantaa aineenvaihduntaa. Ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, ja lapsille suositellaan lohen lisäämistä ruokavalioonsa. Tietysti, jotta tuotteesta olisi hyötyä, sen on oltava oikein valmistettu tuote. Omin käsin valmistettu kevyesti suolattu lohi on ihanteellinen tapa säilyttää kaikki terveyttäsi parantavat ravintoaineet ja yksinkertaisesti ilahduttaa makuaan.

Tuoretta punaista kalaa myydään jäähdytettynä tai pakastettuna, ja tällainen kala on paljon halvempaa kuin suolattu kala. Emme selvitä, mistä tämä ero johtuu, mutta hyödynnämme tilaisuutta ja valmistamme erinomaisen alkupalan - kevyesti suolatun punaisen kalan.

Kevyesti suolattu punainen kala on upea alkupala, siitä ei ole epäilystäkään. Mutta tällaisten lajien, kuten taimen, lohi, chum lohi, hinta on keskimääräiselle ihmiselle melko jyrkkä. Mikset kiinnittäisi huomiota vaaleanpunaiseen loheen? Kyllä, kyllä, vaikka tämä kala näyttää ensi silmäyksellä hieman kuivalta, suolattuna se on käytännössä erottumaton kalliista lajikkeista.

Silli on halpa ja erittäin maukas kala. Se on erityisen hyvää suolattuna ja marinoituna. Tämä yksinkertainen ruokalaji esiintyy usein kaikkein erikoisimpienkin tapahtumien pöydissä. Mutta kaikki eivät pysty suolaamaan silliä oikein heti, joten olemme laatineet yksityiskohtaisen materiaalin kevyesti suolatun silakan valmistamisesta kotona.

Kaikki kotiäidit eivät halua puuhailla pienten jokikalojen kanssa, ja useimmiten kissa saa kaiken tämän aarteen. Kissa ei tietenkään välitä, mutta miksi hukata arvokas tuote? Loppujen lopuksi pienistä jokikaloista voi tehdä jopa erinomaisia ​​"kilohailia". Kyllä, kyllä, jos keität kalaa reseptini mukaan, saat jokikalasta aidoimman maukkaan kilohailin.

Hauen kuivaaminen riippuu itse hauen koosta. Junassa käytettävä hauki ei ole kovin suuri, jopa 1 kg. Isoja kaloja ei saa kuivata kokonaan. Tämä kestää hyvin kauan, se ei kuivu tasaisesti ja voi huonontua ennen kuin se edes kuivuu. Mutta siitä voi tehdä "kalatikkuja" sähkökuivaimessa, ja siitä tulee erinomainen välipala oluelle.

Kaupasta ostetun pakastetun merikalan uudelleen pakastaminen ei ole vaikeaa. Jos se ei ehtinyt sulaa paljoa, kun vietit sen kotiin, pakkaa se nopeasti vetoketjulliseen pussiin ja laita pakastimeen. Lisää ongelmia syntyy jokikalojen varastoinnissa, varsinkin jos puolisosi on kalastaja.

Jos perheen miespuolinen osa joskus hemmottelee sinua jokikalasaaliilla, kysyt todennäköisesti kysymyksen: "Mitä kalasta keittää ja kuinka säilyttää se tulevaa käyttöä varten?" Haluaisin kiinnittää huomionne yksinkertaisen reseptin herkullisille kalaleivoksille ja kertoa, kuinka ne pakastetaan tulevaa käyttöä varten talvella.

Erittäin maukasta silliä silakkaa tomaatissa valmistaa helposti hidaskeittimessä. Heidän reseptinsä niiden valmistukseen kotona on yksinkertainen, ja monitoimikeitin lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Herkullinen rasvainen kuivattu pässi on paras välipala oluen kanssa. Suosittelen kotiäitejä tutustumaan yksinkertaiseen kotitekoiseen reseptiin ja valmistamaan herkullisia kuivattuja pässiä itse. Tämä kotisuolattu kala osoittautuu kohtalaisen suolaiseksi ja niin kuivaksi kuin haluat. Käyttämällä tätä yksinkertaista reseptiä pienennät taloudelliset kustannukset minimiin.

Kokonainen suolattu makrilli voidaan valmistaa nopeasti kotona, kun sinulla on tämä yksinkertainen resepti. Kun sinulla on tuoretta tai pakastettua kalaa, voit helposti suolata sen itse ja siitä tulee erittäin, erittäin maukasta.Siksi kaikille, jotka haluavat, kerron sinulle tämän prosessin monimutkaisuudesta ja makrillin nopeasta suolaamisesta ilman suolavettä.

Kevyesti suolattu rasvainen kala, etenkin talvella, on hyödyllinen kaikille syötäväksi. Käyttämällä tätä kotitekoisen suolatun makrillin reseptiä voit valmistaa itse herkullisia kaloja. Kypsennys suolavedessä on helppo tehdä itse, et tarvitse siihen erityisiä taitoja tai tietoja.

Ehdotettu pikaresepti kalan suolaamiseksi suolavedessä sopii pienten kalojen valmistukseen. Sekä meri- että jokihiutaleet soveltuvat tämän reseptin mukaan suolaamiseen ja myöhempään kuivaukseen. Kalan nopea suolaus suolavedessä on menetelmä, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Koukkuun tarvittavien pienten kalojen pyydystäminen vie enemmän aikaa.

Niille, jotka eivät pidä liian suolaisista asioista, tämä kevyesti suolatun kalan valmistusohje on todellinen löytö. On huomattava, että kalat voivat olla joko yksinkertaisia ​​tai punaisia. Kaikenlainen suolaus sopii tähän menetelmään: lohi, lohi, kampela, taimen, makrilli tai tavallinen silli tai halpa silli. Kun olet oppinut valmistamaan kevyesti suolattua kalaa kotona, sinun ei tarvitse mennä ravintolaan nauttimaan suussa sulavasta palasta suosikkikalasi. Sinun tarvitsee vain valmistaa se itse ja laittaa se jääkaapissa.