Siirapit

Tarragonin ruoho on ottanut tiukasti paikkansa apteekkien hyllyillä nimellä rakuuna. Mutta ruoanlaitossa he suosivat edelleen nimeä "tarragon". Tämä on yleisempää, ja tällä nimellä sitä kuvataan keittokirjoissa.

Inkivääri itsessään ei ole voimakasta makua, mutta sen parantavia ominaisuuksia ei voida jättää huomiotta. On mukavaa, kun on mahdollisuus tehdä terveellisiä asioita maukkaana. Inkiväärisiirappia keitetään yleensä sitrushedelmien lisäyksellä. Tämä lisää inkiväärin etuja ja laajentaa sen käyttöä keittiössä.

Monet cocktailit sisältävät limettisiirappia ja vain limeä, ei sitruunaa, vaikka nämä kaksi hedelmää ovat hyvin lähellä toisiaan. Limetillä on sama hapokkuus kuin sitruunalla, sama maku ja tuoksu, mutta lime on hieman karvas. Jotkut ihmiset arvostavat tätä katkeruutta ja lisäävät mieluummin limettisiirappia cocktailiinsa.

Harvat ihmiset voivat syödä karpaloita tekemättä kasvoja. Ja mielenkiintoista on, että kun aloitat karpalon syömisen, sitä on erittäin vaikea lopettaa. Tämä on tietysti hauskaa, mutta karpaloita on parempi keittää, jotta ihmiset eivät naura ja se on silti maukasta ja terveellistä.

Voikukkasiirappi on tulossa yhä suositummaksi. Tätä jälkiruokaruokaa kutsutaan myös hunajaksi sen ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi. Voikukkasiirappi tietysti maistuu erilaiselta kuin hunaja, mutta hyödyllisten ominaisuuksien suhteen se ei käytännössä ole huonompi kuin se. 1 tl voikukolääkettä aamulla auttaa selviytymään viruksista ja erilaisista vilustumisesta. Tämä siirappi auttaa myös normalisoimaan ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa. Maksa- ja sappirakon sairauksista kärsivät käyttävät voikukanhunajaa ennaltaehkäisevästi ja pahenemisvaiheessa.

Retiisi on ainutlaatuinen vihannes. Tämä juurikasvi on luonnollinen antibiootti, jonka antibakteerinen komponentti on lysotsyymi. Retiisi sisältää myös runsaasti eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaikki tämä määrää sen käytön lääketieteellisiin tarkoituksiin. Useimmiten juureksia käytetään hengitysteiden sairauksien, maksan ja tulehdusprosessien hoitoon kehon pehmytkudoksissa.Pääannostusmuoto on mehu tai siirappi.

Mintulla on korkean eteeristen öljyjen pitoisuuden ansiosta erittäin voimakas raikas maku. Sen pohjalta valmistettu siirappi on erinomainen lisä erilaisiin jälkiruokaruokiin, leivonnaisiin ja juomiin. Tänään tarkastelemme tämän herkun tärkeimpiä valmistusmenetelmiä.

Tuoksuvat kirsikat kypsyvät yleensä melko suuria määriä. Sen käsittelyaika on rajoitettu, koska ensimmäisten 10–12 tunnin jälkeen marja alkaa käydä. Tehtyään suuren määrän purkkeja hilloketta ja hilloa, kotiäidit puristavat päätään mitä muuta kirsikoista voisi tehdä. Tarjoamme vaihtoehdon - siirappi. Tämä ruokalaji on loistava lisä jäätelöön tai pannukakkuihin. Siirapista valmistetaan myös herkullisia juomia ja siihen kastellaan kakkukerroksia.

Siirappeja käytetään melko laajalti ruoanlaitossa. Niillä voi maustaa jäätelöä, sienikakkukerroksia, valmistaa niistä kotitekoista marmeladia ja myös virkistäviä juomia. Hedelmäsiirappia löytyy tietysti melkein mistä tahansa kaupasta, mutta todennäköisesti se sisältää keinotekoisia aromeja, arominvahventeita ja väriaineita.Suosittelemme valmistamaan talveksi oman kotitekoisen siirapin, jonka pääainesosa on mansikat.

Melissa tai sitruunamelissa valmistetaan talveksi yleensä kuivassa muodossa, mutta on olemassa vaara, että valmisteet menetetään, jos kuivausta ei tehdä oikein tai huone on liian kostea. Tässä tapauksessa on paljon helpompaa keittää sitruunamelissasiirappia eikä huolehtia sen turvallisuudesta. Melissa officinalis -siirappi ei vain paranna, vaan myös täydentää minkä tahansa juoman makua. Tätä siirappia voidaan käyttää voiteiden tai leivonnaisten maustamiseen. Sitruunamelissasiirupille löydät nopeasti käyttötarkoituksen, eikä se pysy hyllylläsi pitkään.

Olemme tottuneet siihen, että vaahterasiirappia valmistetaan vain Kanadassa, mutta tämä on hieman erilainen. Keskivyöhykkeellä ja jopa eteläisillä leveysasteilla kasvaa vaahteroita, jotka soveltuvat mahlan keräämiseen. Ainoa vaikeus on saada aikaa kerätä mehu. Loppujen lopuksi sen aktiivinen liike vaahterassa, kun voit kerätä mahlaa ja olla vahingoittamatta puuta, on paljon lyhyempi kuin koivussa.

Ensimmäisten lämpimien päivien alkaessa monet ajattelevat koivunmahlaa. Tämä on makupala lapsuudesta. Koivunmahla tuoksuu lumelta ja metsältä, se virkistää ja kyllästää kehoamme vitamiineilla. Sitä voidaan korjata varhaisesta keväästä, kun lumi on juuri sulanut, silmujen avautumiseen asti. Ainoa kysymys on, kuinka koivunmahlaa säilytetään koko vuoden ajan.

Herkkää ja aromaattista ruususiirappia käytetään laajasti missä tahansa keittiössä. Tämä voi olla kyllästys kekseille, aromi jäätelölle, cocktaileille tai pohja turkkilaisten herkkujen tai kotitekoisten liköörien valmistukseen. Käyttökohteita on monia, samoin kuin ruusun terälehtisiirapin valmistusohjeita.

Kirsikka on maaginen marja! Haluat aina säilyttää näiden rubiinimarjojen maun ja aromin talveksi. Jos olet jo kyllästynyt hilloon ja hillokseen ja haluat jotain uutta, tee kirsikoita siirapissa. Tämä valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta olet tyytyväinen tulokseen - se on varma!

Punajuurisiirappi ei ole vain makea juoma, vaan myös erinomainen luonnollinen elintarvikeväri ruoanlaitossa. Olen erilaisten jälkiruokien ja kakkujen valmistuksen fani, ja jotta en lisää keinotekoisia värejä kulinaarisiin tuotteisiini, käytän ihanaa punajuurisiirappia, joka on valmistettu tämän kotitekoisen reseptin mukaan.

Tämän reseptin mukaan valmistettu herkullinen rypälesiirappi ei vaadi erityisiä taitoja tai tietoja. Siksi jopa kokemattomin kotiäiti voi helposti valmistaa tämän siirapin.

Sokerisiirappi on erinomainen säilyttämään mustikan hyödyllisiä ominaisuuksia. Resepti mustikkasiirapin valmistukseen on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Tässä reseptissä suosittelemme valmistamaan muutakin kuin punaherukkasiirappia. Opi valmistamaan alkuperäinen resepti tšekin kielellä.

Talveksi valmistettu vadelmasiirappi on eräänlainen kompotin korvike. Loppujen lopuksi siirapin talvella avattuasi voit valmistaa kotona maukkaan ja terveellisen juoman, joka on hyvin samanlainen kuin vadelmakompotti.