Suolattuja vihreitä

Jokainen kotiäiti ei valmista talvea tuoksuvista persilja-, tilli-, korianteri-, basilikaa-, selleri- ja muista tuoreista yrteistä. Ja täysin turhaan.On niin mukavaa avata tuoksuva, kesän tuoksuinen purkki tällaista kotitekoista maustetta talven pakkasessa.

Talvella haluat aina monipuolistaa ja täydentää ruokiasi, ja kesällä vihreät auttavat tässä. Kaikki eivät kuitenkaan voi kasvattaa viherkasveja ikkunalaudalla talvella, ja kaupasta ostetut, valitettavasti, maksavat paljon. Ehkä sinun pitäisi miettiä, kuinka tilliä valmistaa talveksi?

Syksy tulee ja herää kysymys: "Kuinka säilyttää tilliä talveksi?" Loppujen lopuksi mehukkaat ja tuoreet vihreät puutarhapenkeistä katoavat pian, mutta et voi juosta supermarkettiin, eikä kaikilla ole supermarketteja "käsillä". 😉 Siksi tarjoan hyväksi todetun reseptini suolatun tillin valmistamiseen talveksi.

Vihreiden sipulien sadonkorjuu talveksi tehdään keväällä, kun höyhenet ovat vielä nuoria ja mehukkaita. Myöhemmin ne vanhenevat, kuihtuvat ja kuihtuvat. Siksi juuri tänä aikana on suositeltavaa tietää kuinka säilyttää vihreät sipulit talveksi.

Tämä on yksi parhaista resepteistä unelmien valmistukseen. Hunajalisäyksen ansiosta keitosta tai kaalikeitosta tulee paljon maukkaampaa, eikä sinun tarvitse lisätä paljon suolaa.

Tämän hunajan peittausreseptin ansiosta voit säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi marinoidut kasvikset, kun lisäät niitä ruokiin, voivat korvata tavallisen suolan, koska niiden valmistuksessa käytettiin paljon suolaa.

Fermentoidulla hapanjuurella on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös erittäin miellyttävä maku, kaikki oikean hapantaikinareseptin ansiosta.

Oletko varannut villivalkosipulia ja mietit kuinka valmistat sen helposti ja maukkaasti talvea varten? Sitten sinun pitäisi pitää "Salted Ramson" -reseptistä.

Valmista keväällä salaatti voikukanlehdistä - tämä ei luultavasti yllätä ketään tänään. Loppujen lopuksi voikukan kasvi keväällä jakaa meille avokätisesti vitamiineja, joita meillä kaikilla on niin paljon puutetta pitkän talven jälkeen.

Ei vain suolahapolla, vaan myös punajuurilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Purkittaessa sitä yhdessä suolaheinän kanssa, saat talvella lisäannoksen vitamiineja. Tällä täytteellä saat erinomaisia ​​piirakoita, piirakoita ja piirakoita.

Kun olet valmistanut suolakurkkua talveksi tämän reseptin mukaan, voit nauttia paitsi tuoreiden yrttien tuoksusta koko talven ajan, myös valmistuksessa säilyneistä vitamiineista, kun valmistat suosikkiruokiasi.

Tätä menetelmää on käytetty suolahapojen valmistukseen Venäjällä muinaisista ajoista lähtien. Jos suolahapoa on todella paljon, mutta purkkeja ei todellakaan halua pestä, niin suolahapoa voi suolata talveksi tynnyrillä, ammeella tai ämpärillä.

Jos haluat valmistaa suolakurkkua talveksi, kotitekoisen suolahapon valmistaminen tämän reseptin mukaan ei vie paljon aikaa, ja tällä tavalla valmistettu suolahapo sopii erinomaisesti monenlaisten keittojen valmistukseen.