Kastikkeet - reseptit

Kesä on saapunut ja kausivihanneksia ilmestyy puutarhoihin ja hyllyille suuria määriä ja kohtuulliseen hintaan. Heinäkuun puolivälissä kesäasukkaat alkavat kypsyä tomaatteja. Jos sadonkorjuu onnistuu ja tomaatteja on paljon kypsiä, voit valmistaa niistä herkullisen kotitekoisen tomaatin talveksi.

Tomaattiadjika on valmiste, joka valmistetaan jokaisessa kodissa eri reseptien mukaan. Reseptini on erilainen siinä mielessä, että adjika valmistetaan talveksi ilman etikkaa. Tämä kohta on tärkeä monille, jotka eivät useista syistä käytä sitä.

Juhlissa lihan kanssa tarjoiltiin aina kuumia kastikkeita. Adjika, abhasialainen kuuma mauste, oli heidän joukossaan erityinen paikka. Sen terävä, pikantti maku ei jätä yhtään gourmetta välinpitämättömäksi. Tarjoan todistettua reseptini. Annoimme sille sopivan nimen - Tuliset terveiset.

Jos pidät tulisesta ruoasta yhtä paljon kuin minä, niin muista kokeilla tehdä adjikaa reseptini mukaan. Keksin tämän version paljon rakastetusta mausteisesta kasviskastikkeesta aivan vahingossa useita vuosia sitten.

Mausteinen ja kirpeä luumukastike sopii hyvin lihan, kalan, vihannesten ja pastan kanssa. Samalla se ei vain paranna tai muunna ruuan pääainesosien makua, vaan sillä on myös valtavia terveyshyötyjä - se on loppujen lopuksi yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä kastikkeista.

Harvat ihmiset arvostavat erittäin mausteisia ruokia, mutta todellisille ystäville tämä yksinkertainen talviresepti on erittäin hyödyllinen. On tavallista ajatella, että mausteinen ruoka on haitallista, mutta jos se ei ole kiellettyä lääketieteellisistä syistä, niin esimerkiksi kuuma pippuri osana ruokaa auttaa polttamaan kaloreita ja normalisoi verenkiertoa kehossa; luonnollista alkuperää olevat mausteiset mausteet voivat edistää endorfiinien tuotantoa yhtä hyvin kuin suklaan.

Adjika, mausteinen abhasialainen mauste, on pitkään ollut ylpeänä ruokapöydässämme. Yleensä se valmistetaan tomaateista, paprikasta ja valkosipulista. Mutta yrittäjät kotiäidit ovat jo kauan sitten parantaneet ja monipuolistaneet klassista adjika-reseptiä lisäämällä mausteeseen erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, esimerkiksi porkkanoita, omenoita, luumuja.

Ehdotetulla kesäkurpitsasta, tomaatista ja pippurilla valmistetulla adžikalla on herkkä rakenne. Syömisen aikana vakavuus tulee vähitellen lisääntyen. Tämän tyyppistä squash-kaviaaria voi valmistaa ilman valtavia ajan ja vaivan investointeja, jos keittiön hyllyllä on sähköinen lihamylly. 🙂

Tämä herkullinen kotitekoinen tomaattikastike on loistava vaihtoehto kaupasta ostetulle ketsuppille. Valmistamalla tämän valmisteen itse, voit aina säätää sen makua itse.

Adjika on kuuma mausteinen mauste, joka antaa ruoille erityisen maun ja aromin. Perinteisen adžikan pääainesosa on erilaiset pippurilajikkeet. Kaikki tietävät sellaisesta valmisteesta kuin munakoisot adjikan kanssa, mutta harvat tietävät, että itse munakoisoista voidaan valmistaa herkullisia mausteita.

Paksujen makeiden ja happamien mausteiden ystävät eivät jätä huomioimatta reseptiäni paksulle adjikalle, jossa on tomaatteja, päärynöitä, sipulia ja basilikaa. Basilika antaa tälle talvikastikkeelle miellyttävän mausteisen maun, sipuli tekee adžikasta paksumpaa ja kaunis päärynä lisää makeutta.

Tämä tomaattivalmiste on erittäin helppo valmistaa ilman, että sen valmistamiseen kuluu paljon aikaa ja vaivaa. Tämän reseptin toinen etu on, että se ei sisällä liikaa tarpeettomia ainesosia.

Mausteinen mauste on monille välttämätön osa mitä tahansa ateriaa. Ruoanlaitossa on monia reseptejä tällaisille valmisteille tomaateista, paprikoista ja valkosipulista. Tänään puhun valmistautumisesta, jota valmistaudun talveen ilman ruoanlaittoa. Äänitin sen nimellä "Raw Ogonyok".

Tämä yksinkertainen herkullisen kotitekoisen adjikan resepti muistuttaa sinua tuoreiden vihannesten kaudesta kylmänä vuodenaikana kirkkaalla, täyteläisellä maullaan ja siitä tulee varmasti suosikkireseptisi, koska... Tämän valmisteen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Kulinaarisessa maailmassa, lukemattomista kastikkeiden valikoimasta, adžika on laajalti suosittu. Tällä mausteella tarjoiltu ruokalaji muuttuu ja saa mielenkiintoisen valikoiman makuja. Tänään valmistan herkullista raaka-adjikaa tomaateista, paprikoista ja valkosipulista ja säilöntäaineena aspiriinia.

Tomaattiketsuppi on suosittu ja todella monipuolinen tomaattikastike. Sekä aikuiset että lapset ovat rakastaneet häntä pitkään. Suosittelen sen valmistamista talveksi tomaattien kypsymiskauden aikana käyttämällä tätä yksinkertaista ja nopeaa valokuvien reseptiä.

Paprikan ja tomaattien viimeisen kypsymisen aikana on yksinkertaisesti synti olla valmistamatta kuumaa maustetta, adjikaa tai kastiketta talveksi. Kuuma kotitekoinen valmistus ei vain mausta mitä tahansa ruokaa, vaan myös lämmittää sinua kylmänä vuodenaikana.

Kotitekoinen tomaattiketsuppi on kaikkien suosikkikastike, luultavasti siksi, että useimmat kaupasta ostetut ketsuppit eivät ole lievästi sanottuna kovin terveellisiä. Siksi tarjoan yksinkertaisen reseptini, jonka mukaan valmistan joka vuosi aitoa ja terveellistä tomaattiketsuppia, josta kotitaloni nauttii.

Georgia ei rakasta vain lihaa, vaan myös aromaattisia, mausteisia kastikkeita, adjikaa ja mausteita. Haluan jakaa tämän vuoden löydöni - reseptin georgialaisen mauste Tkemalin tekemiseen. Tämä on yksinkertainen, nopea resepti vitamiinien valmistamiseksi talveksi luumuista ja paprikoista.

Kotitekoinen ketsuppi on herkullinen ja terveellinen universaali kastike. Tänään en tee tavallista tomaattiketsuppia. Lisätään omenat perinteiseen kasvissarjaan. Tämä kastikeversio sopii hyvin lihan, pastan kanssa, ja sitä käytetään pizzan, hot dogien ja kotitekoisten piirakoiden valmistukseen.

Kun valitsemme kastikkeita supermarketeissa, olemme kaikki vaarassa valita huonolaatuisen tuotteen, joka sisältää paljon säilöntä- ja lisäaineita. Siksi pienellä vaivalla valmistamme itse herkullisen tomaattiketsuppin talveksi.