Kuivaus

Karhunvatukkaiden kuivaus on helppoa, niitä on paljon vaikeampi toimittaa kotiin metsästä tai torilta kokonaisena. Loppujen lopuksi karhunvatukat ovat erittäin herkkiä ja rypistyvät helposti, vapauttavat mehua, ja tällaisten karhunvatukkaiden kuivaaminen ei ole järkevää. Mutta emme heitä mitään pois, vaan katsotaan mitä siitä voidaan tehdä.

Vanhentunut leipä ja pullat ovat yleinen ongelma jokaiselle kotiäidille. Monet heittävät hukkaan jääneet palaset vain roskikseen tietämättä, mitä maukkaita ja terveellisiä välipaloja niistä voi tehdä. Ne voivat olla hyödyllisiä lisäkkeenä salaatteihin, pastaan ​​tai keittoihin, oluen välipalaksi tai lasten herkkuksi.

Kamomillalla on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia. Se voi lievittää tulehdusta, desinfioida, parantaa haavoja ja lievittää kouristuksia. Kamomillaa käytetään laajalti sekä perinteisessä että kansanlääketieteessä. Hyödyllisten aineiden enimmäismäärän säilyttämiseksi sinun on kerättävä raaka-aineet oikein ja kuivattava ne.Puhumme kaikista tämän prosessin monimutkaisuuksista tässä artikkelissa.

Erilaisia ​​sellerin osia käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin. Mehukkaita juuria lisätään keittoihin, kalaruokiin ja salaatteihin. Lehtiselleri on myös monien salaattien perusta, ja vihreät ovat erinomaisia ​​yrttejä. Puhumme yksityiskohtaisemmin kuivatun sellerisadon säilyttämisestä tässä artikkelissa.

On erittäin vaikeaa, melkein mahdotonta säilyttää persikoita kotona ainakin jonkin aikaa, enemmän tai vähemmän pitkään. Mutta kuivatut persikat säilyttävät makunsa ja arominsa pitkään, ja valitsemastasi kuivausmenetelmästä riippuen niistä voi tulla persuja, sokeroituja hedelmiä tai vaahtokarkkeja.

Kerättyään suuren sienisadon ihmiset alkavat miettiä tapoja säilyttää ne talveksi. Voita voidaan marinoida, pakastaa ja kuivata. Kuivaus on paras säilytystapa, varsinkin jos pakastimen kapasiteetti ei salli suurten sienierien pakastamista. Oikein kuivattu tatti säilyttää kaikki vitamiinit, ravintoaineet ja makuominaisuudet. Lue tästä artikkelista kaikista tavoista kuivata sieniä kotona.

Nokkonen kasvaa lähes kaikkialla: tyhjillä tontilla, aitojen ja teiden varrella. Useimmat meistä pitävät tätä kasvia rikkaruohona ja välttävät kosketusta sen kanssa kaikin mahdollisin tavoin, koska nokkosen lehdet pistävät tuskallisesti. Mutta tätä erittäin hyödyllistä yrttiä ei pidä unohtaa, sillä sitä käytetään laajalti lääkinnällisiin, kulinaarisiin tarkoituksiin ja myös lemmikkieläinten vitamiinilisänä. Puhumme tässä artikkelissa siitä, kuinka nokkosta kerätään ja kuivataan oikein kotona.

Mausteiset yrtit, kuten basilika, tilli tai persilja, on epäilemättä parasta valmistaa talvea varten itse. Vihreät voidaan pakastaa tai kuivata myöhempää käyttöä varten. Tänään puhumme siitä, kuinka basilikaa kuivataan oikein. Tämä yrtti on todella ainutlaatuinen koostumukseltaan ja aromaattisilta ominaisuuksiltaan. Basilikaa kutsutaan jopa yrttien kuninkaaksi. Jos haluat kuivata sen menettämättä sen aromia ja makua, sinun on tiedettävä tämän prosessin monimutkaisuus. Miten basilikaa sitten kuivataan?

Mikä voisi olla parempaa kuin kupillinen aromaattista lehmusteetä hunajalla kylmänä talvi-iltana.Lemustee on myös erittäin hyödyllinen: se auttaa vilustumiseen, kurkkukipuun ja parantaa ruoansulatusta. Lehmuskukkaa voi ostaa apteekista, mutta on paljon mukavampaa valmistaa se itse.

Munakoisot ovat täällä melko suosittuja, mutta monet eivät osaa säilyttää niitä oikein. Pakastaminen on loistava vaihtoehto, mutta munakoisot ovat erittäin tilaa vieviä, eikä niitä voi laittaa pakastimeen paljon. Kuivuminen auttaa, sen jälkeen palautuminen. Katsomme mielenkiintoisimpia reseptejä munakoisojen kuivaamiseen.

Kuivattu meloni on upea, itämainen herkku lapsuudesta, joka on helppo valmistaa kotona ja ei vaadi erityisiä laitteita, vain sähkökuivausrumpua tai tavallista kaasuuunia.

Tuoretta inkiväärijuurta löytyy kaupasta mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta silloin tällöin sen hinta alkaa "purra", joten edullinen tarjous herättää halun ostaa lisää tätä juureksia. Ongelma syntyy, kun kirjaimellisesti viikon tai kahden kuluttua jääkaapissa säilytetty ostettu tuote alkaa huonontua. Mitä tehdä? Ratkaisu on olemassa: voit kuivata inkivääriä! Puhumme siitä, kuinka tämä tehdään oikein tänään tässä artikkelissa.

Kurpitsa, jolle on luotu optimaaliset säilytysolosuhteet, ei välttämättä pilaannu pitkään aikaan. Kuitenkin, jos vihannes leikataan, sen säilyvyys lyhenee huomattavasti. Mitä tehdä käyttämättömälle osalle? Se voidaan pakastaa tai kuivata. Puhumme tässä artikkelissa erilaisista kurpitsan kuivausmenetelmistä.

Kesäkurpitsa on erinomainen ruokavaliokasvi. Se on vähäkalorinen ja sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita. Kesäkurpitsa on suosittu myös lasten ruokalistoilla, erityisesti vauvan ensimmäisellä ruokinnassa, joten on erittäin tärkeää säilyttää kesäkurpitsasato pitkään.

Karpalo on marjojen kuningatar. Siihen liittyy monia legendoja, sitä käytetään mielellään sekä lääketieteessä että ruoanlaitossa. Mutta valitettavasti tuoreet karpalot ovat saatavillamme melko lyhyen ajan, vain lokakuusta tammikuuhun. Siksi kaikki poikkeuksetta yrittävät valmistaa sen talveksi.

Kaupasta ostettuja kuivattuja päärynöitä käsitellään usein kemikaaleilla kauniin ulkonäön saamiseksi, pidempään säilytykseen, kuivumisen nopeuttamiseksi, ja tätä on mahdotonta määrittää silmällä. On parempi olla ottamatta riskejä ja korjata päärynöitä itse, varsinkin kun kuivausvaihtoehtoja on paljon, ja jokainen niistä on yhtä hyvä.

Kuivattu jauheliha on hyödyllinen paitsi vaelluksella. Tämä on ihana välipala ja pikaliha, kun sinulla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon. Kaada vain kiehuvaa vettä ruokalusikallisen kuivaa jauhelihaa päälle ja saat kupillisen herkullista lihalientä.

Suuria määriä tuotettu valkosipuli miellyttää aina puutarhureita. Mutta sadonkorjuu on vain puoli voittoa, koska kaikki tämä hyvyys on myös säilytettävä pitkiä talvikuukausia varten. Tänään ehdotamme, että puhumme siitä, kuinka tämä vihannes kuivataan oikein heti sadonkorjuun jälkeen, jotta sitä voidaan säilyttää kokonaisina päissä koko talven ajan, ja puhumme myös valkosipulimausteiden valmistamisesta kotona sirujen ja jauheiden muodossa, kuorituista valkosipulinkynsistä.

Tilli on yksi ensimmäisistä paikoista ruoanlaitossa käytettävien yrttien joukossa. Tilliä käytetään salaattien, lihan, siipikarjan ja kalan ensimmäisen ja toisen ruokalajin maustamiseen. Tämän mausteisen yrtin säilyttäminen talveksi on tämän päivän keskustelumme pääaihe. Paras tapa säilyttää tilliä on jäädyttää ja kuivata. Samaan aikaan kuivatuilla yrteillä on kirkkain aromi. Puhumme tässä artikkelissa siitä, kuinka tilliä kuivataan oikein kotona, jotta se ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Persilja on erinomainen yrtti, josta voidaan valmistaa erilaisia ​​liha-, kala- ja siipikarjaruokia. Samaan aikaan ei vain tuoreet vihreät ole suosittuja, vaan myös kuivattu vihreä massa ja juuret.Lue tämä artikkeli oppiaksesi valmistamaan kuivattua persiljaa oikein talveksi kotona.