Hillo

Kevään lopulla luonto ei anna meille paljoa mahdollisuuksia purkitukseen. Marjoja ja hedelmiä ei vielä ole. On aika alkaa tehdä terveellisiä valmisteluja, jotka suojaavat meitä vilustumiselta ja viruksilta talvella. Mitä voit varata tulevaa käyttöä varten? Käpyjä! Tänään artikkelissamme puhumme lehtikuusta valmistetusta hillosta.

Lääkemännyn neulahillon valmistukseen sopivat kaikki neulat, olipa kyseessä mänty tai kuusi. Mutta ne on kerättävä joko myöhään syksyllä tai talvella. Juuri kun mehun liike pysähtyy, neuloihin kerätään suurin määrä hyödyllisiä aineita.

Irga (yurga) kuuluu omenapuihin, vaikka sen hedelmien koko muistuttaa enemmän aroniaa tai herukkaa.Palvelumarjan monien lajikkeiden joukossa on pensaita ja matalakasvuisia puita, joiden hedelmät eroavat hieman toisistaan, mutta silti ne ovat kaikki erittäin maukkaita, terveellisiä ja hyviä hillon tekoon.

Monet kotiäidit ovat jo pitkään oppineet reseptejä piirakoiden valmistamiseksi suolahapolla. Mutta nämä ovat yleensä suolaisia ​​piirakoita, koska harvat tietävät, että nämä samat piirakat voidaan tehdä myös makeiksi. Loppujen lopuksi suolahapohillolla on tarvittava happamuus, herkkä rakenne ja se ei maistu huonommalta kuin raparperihillo.

Yli 1 500 yösäkkilajikkeen joukosta monet eivät ole syötäviä. Itse asiassa vain mustia yöviivoja saa syödä, ja myös varauksella. Marjojen tulee olla 100 % kypsiä, muuten riski saada vatsavaivoja tai jopa myrkytys.

Jotkut kutsuvat luonnonvaraisten aprikoosien hedelmiä aprikooseiksi. Ne ovat aina hyvin pieniä ja niiden luominen on erittäin vaikeaa. Mutta tämä on hieman erilainen. Uryuk ei ole erityinen aprikoosilajike, vaan kaikki kuivatut aprikoosit, joissa on kuoppia. Useimmiten kompotti valmistetaan aprikooseista, mutta myös aprikoosihillo on erittäin maukasta. Se eroaa hieman tuoreista aprikooseista tehdystä hillosta, mutta vain parempaan suuntaan. Se on täyteläisempi, aromaattisempi, vaikkakin väriltään tummempi meripihka.

Valitettavasti lämpökäsittelyn jälkeen kirsikat menettävät suurimman osan maustaan ​​ja aromistaan ​​ja kirsikkahillosta tulee makeaa, mutta maultaan hieman ruohoista. Tämän välttämiseksi keltainen kirsikkahillo on valmistettava oikein, äläkä unohda "taikasauvoja" - mausteita.

Monet ihmiset väittävät, ovatko taatelit lääke vai herkku? Mutta tämä on tyhjää puhetta, koska siinä ei ole mitään väärää, että herkku voi olla uskomattoman hyödyllinen. Taatelihillon valmistamiseksi tärkeintä on valita oikeat taatelit, joita ei käsitellä kemikaaleilla ja säilöntäaineilla, muuten ne tekevät tyhjäksi kaikki taateleiden edut.

Jotkut ihmiset eivät tee hilloa pakastemansikoista, koska pelkäävät, että ne leviävät. Mutta nämä ovat turhia pelkoja, jos kuuntelet niiden neuvoja ja suosituksia, jotka ovat jo tehneet tällaisen hillon ja saaneet todella hilloa, eivät hilloa tai marmeladia.

On olemassa joitain hillolajikkeita, joita kun kokeilet, et koskaan unohda niitä. Niitä on vaikea valmistaa, mutta usko minua, se on sen arvoista.Karviaishilloa voi valmistaa monella tapaa, ja joka tapauksessa herkullista, mutta "Tsaarin smaragdihillo" on jotain erityistä. Purkki tätä hilloa avataan vain suurena juhlapäivänä ja jokaisesta pisarasta nautitaan. Haluatko kokeilla?

Melissa on pitkään mennyt muutakin kuin vain lääkeyrttejä. Sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, liharuokien, juomien ja jälkiruokien maustamiseen. Yksi näistä jälkiruoista on sitruunamelissahillo. Tämä hillo on varsin monipuolinen. Se sopii paahtoleipien, cocktailien ja yksinkertaisesti jälkiruokien koristeluun.

Ivan Michurin itse osallistui mustan karviaismarjan jalostukseen. Hän päätti yhdistää mustaherukoita ja smaragdikarviaisia ​​yhdessä marjassa saavuttaakseen maksimaalisen vitamiinipitoisuuden ja maun. Hän onnistui, ja jos vihreää karviainenhilloa pidetään kuninkaallisena, mustaa karviainenhilloa voidaan kutsua keisarilliseksi.

Mangohilloa keitetään kahdessa tapauksessa - jos ostit kypsymättömiä hedelmiä tai ne ovat ylikypsiä ja pilaantuvat. Mangohillo osoittautuu kuitenkin niin maukkaaksi, että jotkut ostavat mangoja nimenomaan hilloa varten.
Mango on eksoottinen hedelmä, josta hillon valmistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin persikoista hilloa.

Mikä voisi olla parempaa kuin tuoreiden marjojen maku talvella? Aivan oikein, vain tuoreita marjoja sokerilla. 🙂 Kuinka säilyttää kaikki mustaherukoiden ja vadelmien ominaisuudet ja maku talveksi?

Kantarellehillo kuulostaa epätavalliselta ja oudolta vain meille. Ruotsissa sokeria lisätään lähes kaikkiin valmisteisiin, mutta sokerisieniä ei pidetä hillona. Kotiäitiemme valmistama kantarellihillo perustuu ruotsalaiseen reseptiin, mutta se on jo täysipainoinen jälkiruoka. Yritetäänkö?

Keltaisilla vadelmilla on makeampi maku, vaikka ne sisältävät enemmän siemeniä. Tämän vuoksi hilloa valmistetaan usein keltaisista vadelmista, mutta oikein valmistettu hillo ei ole yhtä maukasta. Loppujen lopuksi marjat pysyvät ehjinä ja siemenet ovat käytännössä näkymättömiä.

On aina surullista, kun omenat putoavat maahan ennen kuin ne ovat kypsiä. On mahdotonta syödä raatoa, koska vihreät omenat ovat happamia ja happamia, puhumattakaan niiden kovuudesta. Useimmat surullisesti huokaisevat puutarhurit hautaavat raadon kuoppaan, katsellen surullisesti puussa olevia muutamaa jäljellä olevaa omenaa hautaamalla unelmia rikkaasta sadosta ja täydestä ruokakomerosta saumoineen.

Armenian kansalliskeittiön ruoat joskus yllättävät ja ilahduttavat, kuinka taitavasti ne yhdistävät sitä, mikä näytti mahdottomalta. Katsomme nyt yhden näistä "mahdottomista" ruoista reseptiä. Tämä on munakoisoista valmistettua hilloa tai "sinistä", kuten niitä kutsumme.

Onko mahdollista tehdä hilloa pakastekirsikoista? Onhan laitteet joskus epäluotettavia, ja kun pakastin hajoaa, alkaa kuumeisesti miettiä, miten ruoka säilytetään talveksi. Voit valmistaa hilloa pakastekirsikoista samalla tavalla kuin tuoreista kirsikoista.

Monissa mielenkiintoisissa resepteissä on liian monimutkaisia ​​reseptejä tai kalliita, vaikeasti löydettäviä ainesosia. Tällaiset reseptit on suunniteltu herkkusuille, joilla on erinomainen maku. Useimmat ihmiset eivät ole niin vaativia ja korvaavat helposti reseptin ainesosat saadakseen yhtä maukkaan tuotteen, mutta paljon halvemman ja yksinkertaisemman. Tässä artikkelissa kehotamme sinua tutustumaan yksinkertaiseen ja edulliseen sipulihillon reseptiin.