Kuivattu timjami: sadonkorjuumenetelmät kotona - kuinka kuivata timjami talveksi

Miten ja milloin kerätä timjamia

Monet kasvattavat timjamia yksin puutarhassaan, mutta sen löytäminen luonnosta ei ole myöskään vaikeaa. Pensassakkoja löytyy rinteiltä ja metsänreunoista, aroniityiltä ja kallioilta. Timjami suosii yleensä kuivaa, kivistä tai hiekkaista maaperää.

Tämän kasvin kerääminen alkaa toukokuusta elokuuhun. Tässä tapauksessa vain kasvin ylempi maanpäällinen osa on sopiva. Veitsellä tai terävillä saksilla leikataan ohuita nuoria oksia, joissa on pieniä lehtiä ja kukkia, jättäen vain paksut versot tietylle etäisyydelle maasta. Pensaiden tiheyden säilyttämiseksi seuraavina vuosina sinun on huolehdittava kasvin juurista eikä leikattava kaikkea vihreää massaa yhdestä pensaasta.

Kulinaarisiin tarkoituksiin timjami korjataan ennen kukintaa, touko-kesäkuussa. Kasvit, jotka eivät ole vielä antaneet väriä, sisältävät suurimman määrän aromaattisia öljyjä, millä on positiivinen vaikutus tuotteen makuun.

Lääkeinfuusioita valmistetaan pensaan massakukinnan aikana. Muinaisista ajoista lähtien uskottiin, että timjamilla oli joitain maagisia ominaisuuksia, joten se kerättiin sellaisten kirkkopyhien päivinä kuin kolminaisuus ja neitsyt nukkuminen. Uskottiin, että juuri näinä päivinä timjami sai ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia.

Timjamin sadonkorjuu tulisi tehdä kuivalla, aurinkoisella säällä. Paras aika tähän on klo 9-17, sillä tähän mennessä kasvit ovat jo täysin kuivuneet kasteesta. Kosteus voi pilata kuivattujen kukkavarsien värin lisäksi myös merkittävästi pidentää kuivumisaikaa.

Katso video kanavalta "Ekomesto" - Timjamin tai timjamin sadonkorjuu ja sen hyödylliset ominaisuudet

Menetelmät timjamin kuivaamiseen

Ilmassa

Timjamin oksat sekä kukat ja lehdet kuivataan. Ne asetetaan uunipellille tai muille litteille astioille. Raaka-aineen alle on parasta laittaa paperiarkki tai pala paksua kangasta. Kuivausalueen tulee olla pimeä, kuiva ja raittiiseen ilmaan päästävä. Työkappaleeseen putoava suora auringonvalo voi kokonaan riistää tuotteen hyödylliset aineet.

Raaka-aineiden suojaamiseksi pölyltä ja hyönteisiltä kuormalavojen yläosa peitetään sideharsolla. Tämä kangas pystyy läpäisemään ilmaa hyvin, mikä estää ruoan tukkeutumisen.

Ruoho on käännettävä useita kertoja päivässä. Jos sinulla ei ole aikaa tähän manipulointiin, voit kuivata timjamia riippuvana. Muodosta tätä varten pieniä nippuja ja ripusta ne kuivaan paikkaan valolta suojattuna.

Toinen tapa on kuivata se pienissä erissä verkkopusseissa. Tällaiset pussit tulisi myös ripustaa seinille kuivassa ja pimeässä huoneessa.

Luonnollinen kuivumisaika voi vaihdella 3-5 päivää. Tämä riippuu suoraan sääolosuhteista.

Katso video Green Pharmacy -kanavalta - Kuinka kuivata kasveja

Sähkökuivaimessa

Kokeneet yrttitutkijat eivät suosittele timjamin kuivumisajan keinotekoista nopeuttamista erilaisilla lämmityslaitteilla. He perustelevat tämän sillä, että kasvissa olevat eteeriset öljyt haihtuvat nopeasti kuivuessaan.

Jos luonnollisesti kuivaamiseen ei ole sopivaa paikkaa ja ruoho tarvitsee kiireellistä kuivausta, voit turvautua sähkökuivaimen käyttöön. Tärkeä sääntö, jota on noudatettava, on, että laitteen lämmityslämpötila ei saa ylittää 35 astetta. Kuivaus on parasta vain laitteen ylätelineissä, esimerkiksi neljännellä tai viidennellä viidestä saatavilla olevasta.

Kuivumisaika sähkökuivaimessa kestää noin 6-8 tuntia.

Ezidri Master -kanavan video kertoo, kuinka timjamia ja salviaa kuivataan

Uunissa

Timjamin kuivaaminen uunissa on ehdottomasti kielletty, koska haluttua kuivauslämpötilaa ei ole mahdollista asettaa ja jatkuvasti hallita, vaikka sinulla olisi sähköuuni.

Kuinka määrittää valmius

Täysin kuivuneen tuotteen varret muuttuvat joustaviksi ja hauraiksi pienelläkin iskulla. Lehdet saavat tummanvihreän värin, pitävät kahinaa ja erottuvat helposti päävarresta. Kukat myös tummuvat hieman ja murenevat helposti puristettaessa.

Kuinka säilyttää kuivaa timjamia

Ennen varastointia teen lehdet vapautetaan kovista varreista ja seulotaan.Sitten työkappale siirretään lasi- tai keraamisiin astioihin enintään 7 senttimetrin kerroksella. Voit myös säilyttää timjamia kangaspusseissa.

Kuivatun tuotteen säilyvyysaika on 1 vuosi. Määritellyn ajan jälkeen timjamivarastot tulee uusia.