Kuinka valkosipuli on hyödyllinen ihmiskeholle - edut ja haitat, vitamiinit, valkosipulin ominaisuudet ja koostumus.

Hieman historiaa

Muinaisessa Roomassa valkosipuli oli pakollinen lisä legioonalaisten ruokiin. Gladiaattorit söivät sen useita kertoja päivässä. Tämä tehtiin, koska roomalaiset luottivat siihen, että valkosipuli loi halveksuntaa kuolemaa kohtaan ja lisäsi rohkeutta. Lisäksi se parantaa kaikki sairaudet ja antaa voimaa.

Mielenkiintoisia faktoja valkosipulista:

• Mausteiden kuningas, niin Pythagoras kutsui tätä kasvia;
• Eurooppalaiset tutustuivat valkosipuliin 5000 vuotta sitten;
• Esi-isämme käyttivät kuivatun valkosipulin seppeleitä karkottamaan pahoja henkiä talosta. Tämä perinne on säilynyt tähän päivään asti;
• Muinaisina aikoina valkosipulia ja oopiumia käytettiin anestesian sijasta leikkauksissa.

Valkosipulin koostumus

Vastaus kysymykseen valkosipulin hyödyllisyydestä ihmiskeholle on, että valkosipuli sisältää kokonaisen aarreaitta!

• Ravinteet: Rasvat, proteiinit, hiilihydraatit, askorbiinihappo, tuhka;
• Mikroelementit: kalium, natrium, kalsium, mangaani, fosfori, rauta, magnesium, sinkki ja jodi;
• Vitamiinit: C, B, D, P;
• Yhdisteet: alliksiini, allisiini, eukoeeni, diallyylitrisulfidi, pektiinit.

Lisäksi valkosipuli sisältää fytonsideja, rikkiyhdisteitä ja eteeristä öljyä.

Valkosipulin edut

Valkosipulin hyödyllisiä ominaisuuksia on käytetty menestyksekkäästi monien sairauksien hoitoon kaikkina aikoina. Nykyään tätä hyödyllistä kasvia käytetään sekä kansanlääketieteessä että hoitoon perinteisillä menetelmillä.

Hyödylliset ominaisuudet:

• Antibakteerinen;
• Virussairauksien hoito;
• Immuniteetin vahvistaminen;
• Syövän torjunta;
• alentava kolesteroli;
• Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy ja hoito;
• Lisääntynyt teho;
• Aivohalvauksen ja sydänkohtauksen ehkäisy.

Kaikista valkosipulin hyödyllisistä ominaisuuksista haluaisin huomauttaa, että kaikkien maiden tutkijat ovat ansainneet kasvin tehokkaaksi syövän vastaiseksi aineeksi. Tutkimukset ovat vahvistaneet sen tosiasian, että kansat, jotka käyttävät säännöllisesti valkosipulia kansallisessa keittiössä, kärsivät tästä kauheasta taudista suhteellisen vähän. Jos puhumme tästä yksityiskohtaisemmin, ihmisillä tehtyjen kokeiden perusteella kävi selväksi, että ne, jotka kuluttavat vähintään 5 grammaa valkosipulia tai sipulia päivittäin, vähentävät syöpäriskiä jopa 50%. Tämä ansio annetaan alliumin vaikutukselle; muuten, tämä on juuri se aine, joka "palkitsi" kasvin niin terävän ja pysyvän hajun. Joten mitä maukkaampaa valkosipulia syöt, sitä pienempi on syöpäriski.

Monet ihmiset ovat jättäneet sen pois keittiönsä maustekoostumuksesta erityisen valkosipulin hajun vuoksi. Haluaisin neuvoa: "Tuo valkosipuli takaisin keittiöön!" Lisäämällä sitä säännöllisesti ruokaan saat vatsasi toimimaan sujuvasti. Jos jätämme terveysaiheen, voimme yksinkertaisesti huomata, että valkosipuliruokilla on ainutlaatuinen maku, mikään ei voi korvata tällaista maustetta!

Vahingoittaa

Koska tarkastelemme kaikkia valkosipulin ominaisuuksia, on myös tarpeen huomata, että tämä kasvi voi joissakin tapauksissa aiheuttaa haittaa ihmisille.

Haitalliset ominaisuudet ja vasta-aiheet:

• Epämiellyttävä haju;
• Kielto raskauden aikana;
• Kielto imetyksen aikana;
• Epilepsiakielto.

Valmistelut talveen

Varmistaaksesi, että valkosipulia on saatavilla ympäri vuoden, voit valmistautua talveen. Maaseudun asukkaiden ja yksityistalojen omistajien on kätevämpää ripustaa kuivattuja valkosipulin sipuleita keittiöön sukkaan. Tätä varten käytetään vihanneksia, jotka kerätään syksyllä ja kuivataan kaikkien sääntöjen mukaisesti. Kaupungin asukkaiden ja pienten keittiöiden omistajien on helpompi varastoida marinoitua ja purkitettua valkosipulia. Nykyään on paljon reseptejä tähän hyödylliseen tarkoitukseen. Tuloksena on korvaamaton mauste ja tehokas lääke käden ulottuvilla ympäri vuoden!

Kuva: Valkosipuli puutarhassa.