Kotitekoinen karpalohillo - kuinka tehdä karpalohilloa talveksi.

Luokat: Hillo

Lumikello, kivikärpäs, karpalo, joka tunnetaan myös nimellä karpalo, ovat todellinen mikro- ja makroelementtien, antosyaanien, vitamiinien, antioksidanttien ja happojen aarreaitta. Muinaisista ajoista lähtien he varastoivat sitä tulevaa käyttöä varten ja ottivat sen pitkille vaelluksille korvaamattomana parantavana aineena. Tässä kerron sinulle terveellisen ja maukkaan kotitekoisen karpalohillon reseptin.

Ainekset: vaniljasokeria, karpalo, sokeria

Karpalon valmistusresepti on yksinkertainen: vähintään ainesosia ja maksimi ravintoaineita säilytetään kypsennyksen aikana.

Kilogrammaa kypsiä marjoja varten sinun on valmistettava 250 ml kylmää vettä ja puolitoista kilogrammaa kidesokeria.

Kuinka tehdä karpalohilloa kotona.

Karpalo

Huuhtele karpalot huolellisesti, mutta ensin lajittele ne, poista varret, kuivat kukkajäännökset ja ruohonkorvat.

Blanšista marjoja pari minuuttia, jotta ne säilyvät täyteläisen punaisena.

Valuta karpalovesi erilliseen kulhoon, sekoita se sokeriin ja keitä siirappi.

Kaada valmiiksi kuoritut karpalot kuplivaan siirappiin ja keitä 10 minuuttia korkealla lämmöllä kuorimalla tarvittaessa pois muodostuva vaahto.

Vähennä lämpöä ja anna hillon kiehua miedolla lämmöllä 10-20 minuuttia.

Voit "maustaa" siirapin vaniljasokerilla.

Anna kypsennetyn jälkiruoan jäähtyä yön yli, jotta marjat kyllästyvät siirapilla ja säilyttävät muotonsa pakattuna.

Vasta tämän jälkeen karpaloherkku tulee kaataa purkkeihin.

Ennennäkemättömän rikkaan koostumuksensa, joka sisältää luonnollista säilöntäainetta bentsoehappoa, ansiosta tämä hillo säilyy täydellisesti seuraavaan kauteen asti.

Kun osaat tehdä karpalohilloa, sinulla on pohjoisista kirsikoista valmistettu vitamiinijälkiruoka käsilläsi koko talven.