Kotitekoinen luumuhillo - vanha resepti luumuhillon valmistamiseksi kivellä ja ilman kuoria.
Suosittelen kokeilemaan luumuhilloa "Ancient Recipes" -kirjasta. Se on tietysti melko työvoimavaltaista - loppujen lopuksi sinun on poistettava iho jokaisesta hedelmästä, mutta lopputulos sinulle on korvaus käytetyistä ponnisteluista.
Hillon muinainen koostumus: luumuja ja sokeria suhteessa 400 g. Paino: 400÷600 gr.
Näin valmistat luumuhilloa:
Kerää tai osta luumut, jotka eivät ole täysin kypsiä.
Poista iho.
Laita astiaan ja lisää ½ valmistettua sokeria. Voit laittaa muutaman kypsän luumun ja sitten poistaa ne - näin saat enemmän mehua.
Laita tuskin lämpimään uuniin, tai meidän tapauksessamme uuniin.
Odotettuasi, että hedelmät vapauttavat mehun, poista astia ja valuta neste pois.
Sinun on lisättävä ½ jäljellä olevasta sokerista luumuihin.
Laita samaan lämpimään uuniin (uuniin) aamuun asti.
Poista luumut aamulla ja valuta juuri ilmestynyt mehu.
Sekoita molemmat osat mehusta ja lisää loput sokerista.
Laita siirappi tuleen ja odota, kunnes se kiehuu, kaada siihen luumut.
Keitä nyt miedolla lämmöllä valmiiksi.
Ei muuta kuin jäähtymään ja tiivistämään.
Herkullinen kotitekoinen luumuhillo on valmis. Sinun tarvitsee vain odottaa talveen asti, avata se jonakin lumisena iltana ja nauttia teetä rätisevän takan ääressä.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
