Kotitekoinen omenasose kondensoidulla maidolla talveksi ilman sterilointia

Omenasose kondensoidulla maidolla valmistetaan ilman sterilointia, mikä ilahduttaa kiireisiä kotiäitejä. Yksityiskohtainen, todistettu resepti vaiheittaisilla valokuvilla tekee tarinastani yksinkertaisemman ja selkeämmän.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

omenat - 1-1,5 kg (riippuen niiden koosta ja tilasta);

sokeri - 0,5 kg;

kondensoitu maito - 150 gr.

Kuinka tehdä omenasosetta kondensoidulla maidolla talveksi

Aloitamme valmistuksen pesemällä omenat, kuorimalla ne, poistamalla varret ja ydin sekä leikkaamalla ne pieniksi paloiksi.

Peitä omenapalat sokerilla ja jätä, kunnes niistä vapautuu mehua. Tämä kestää noin 2-3 tuntia.

Tämän jälkeen sinun on asetettava omenat siirappiin tuleen ja kypsennettävä, kunnes palat pehmenevät (noin 5-10 minuuttia).

Laita seos syrjään lämmöltä jäähtymään, jotta voit vatkata sen upotetulla tehosekoittimella. Jos sinulla on metallijalkainen tehosekoitin, voit soseuttaa nostamatta sitä edes lämmöltä.

Soseuta lämmin keitetty massa tehosekoittimessa tasaiseksi.

Lisää kondensoitu maito omenasoseeseen.

Sekoita puulastalla tai tavallisella lusikalla.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Kaada joukkoon omenasose valmis purkit. Rullaa ylös erityisellä avaimella.

Käännä purkit ympäri ja anna jäähtyä täysin. Tämän jälkeen voit lähettää ne säilytykseen.

Herkullinen kotitekoinen omenasose kondensoidulla maidolla, käärittynä talveksi, voidaan myöhemmin käyttää yksinkertaisesti jälkiruokana, strudelin tai muun leivonnaisen täytteenä. Siinä on maaginen kermainen sävy, joka on erittäin suosittu lasten ja kaikkien herkkusuunten keskuudessa.