Kotitekoiset kylmäsuolatut kurkut ovat rapeita!!! Nopea ja maukas, videoresepti

Aloitamme kevyesti suolattujen kurkkujen valmistuksen (peittaus kylmässä vedessä) valmistamalla kurkut itse: pese ne, leikkaa päät pois ja liota kylmässä vedessä 2-5 tuntia.

Valmista sillä välin vihreät. Tätä reseptiä varten otamme tilliä, piparjuuren lehtiä ja herukan lehtiä: pese, leikkaa suuriksi paloiksi ja kuivaa.

Valmiissa purkeissa lisää vihreitä ja kurkkuja. On olemassa mielipide, että vihreyttä ei voi koskaan olla liikaa. Mutta meidän on silti muistettava, että jos piparjuuren lehdet tekevät kurkuistamme kovia ja rapeita, niin jos liioittelet tillillä, voit saada päinvastaisen tuloksen. Siksi 3 litran purkkiin ei saa ottaa enempää kuin 2 keskikokoista siemenpäätä, 2-3 valkosipulinkynttä, 5-8 mustapippuria. Purkin päällä tulee olla kerros vihreyttä. 200 gr. Laimennamme lasillisen suolaa 0,5 litraan kylmää vettä (jos hanasta tulee hyvää vettä, niin voit suoraan hanasta, jos ei, joudut jäähdytettyä, keitettyä vettä) ja kaada se purkkiin kurkut. Lisää kylmää vettä kunnes purkki on täynnä ja aseta sivuun.

Anna seistä päivä tai kaksi ja kotitekoiset suolakurkut ovat valmiita.Nopeaa ja maukasta! Kylmä ruoanlaitto!

HUOMIO: jos huone, jossa kurkut kevyesti suolataan, ei ole tarpeeksi lämmin, voi kestää 3-4 päivää.

Jos sinulla on kysyttävää, voit katsoa Elena Timchenkon kevyesti suolattujen kurkkujen videoreseptin. Hän näyttää erittäin selvästi, mitä ja miten pitää tehdä. No, kevyesti suolatut kurkut ovat erittäin maukkaita...