Herkullinen kotitekoinen tomaattiketsuppi tärkkelyksellä talveksi

Valmistuksen erikoisuus on, että keitämme sen tärkkelyksellä ja mausteilla korealaisille porkkanoille. Reseptin mukana on vaiheittaiset kuvat. Kutsun sinut tekemään kanssani omaa kotitekoista tomaattiketsuppia, joka on monta kertaa kaupasta ostettua maukkaampaa.

Säilykettä varten tarvitsemme:

tomaattimehu -1,5 l;

tärkkelys - 2 rkl;

1 tl suola (ilman liukumäkeä);

100 gr. Sahara;

20 gr. etikka;

1 rkl. mausteita korealaisille porkkanoille.

Kuinka tehdä kotitekoista tomaattiketsuppia talveksi

Aloitetaan ruoanlaitto tekemällä tomaatti tomaattimehu. Leikkaa tätä varten noin 2 kg pestyjä tomaatteja 4-6 osaan.

Älä unohda leikata vaurioituneita alueita, jos niitä on. Laita kattilaan ja laita keskilämmölle puoleksi tunniksi. Sekoita seosta aika ajoin. Tomaatit kiehuvat ja vapauttavat mehunsa. Käsittelemme jäähtyneen tomaattimassan mehupuristimen läpi tai hieromme siivilän läpi. Tomaattimehu on valmis.

Laita valmis mehu liedelle ja lisää kaikki ainekset tärkkelystä ja etikkaa lukuun ottamatta. Keitä 30 minuuttia.

Laimennamme tärkkelyksen pieneen määrään jäähdytettyä vettä ja kaada se tomaattiin sekoittaen. Jos ketsuppissa oleva tärkkelys käpristyy yhtäkkiä kokkareiksi, riko ne sekoittimella, jossa on cocktailkiinnitys.

Heti kun seos kiehuu, lisää etikka. Keitä 10 minuuttia.

Se jää kaatamaan steriloidut purkit keitetty ketsuppi ja rullalle.

Ketsuppi säilyy täydellisesti ruokakomerossasi hyllyssä ja kellarissa.

Tämä tärkkelyksellä keitetty kotitekoinen tomaattiketsuppi on terveydelle turvallinen luonnontuote.

Sopii hyvin minkä tahansa ruuan kanssa. Halutessasi voit tehdä siitä enemmän tai vähemmän mausteisen lisäämällä korealaista maustetta tai mietoa kuumaa pippuria ruoanlaitossa. Kun lähdet "talvipiknikille", muista ottaa mukaan kotitekoinen ketsuppi. Kebabista tulee vieläkin maukkaampaa!