Kotitekoinen resepti lihaluiden valmistukseen tulevaa käyttöä varten liemen valmistukseen.

Tämäntyyppinen valmiste sopii tapauksiin, joissa olet tappanut tai ostanut suuren sian, eikä luita yksinkertaisesti ole mahdollista säilyttää pakastimessa liemen valmistusta varten. Tämän kotitekoisen reseptin mukaan voit valmistaa raakoja luita tulevaa käyttöä varten liemen tai hyytelöidyn lihan keittämiseen.

Ainekset: luut

Luiden säilyttäminen kotona on helppoa. Tätä varten tarvitset:

leikkaa luut palasiksi, jotka sopivat vapaasti purkkeihin;
Kaada kiehuvaa vettä hienonnettujen luiden päälle;
ripottele suolalla 1 kg luita, 1 rkl. suola;
Tiivistä purkit hyvin tiukasti siemenillä;
Täytä purkit kotitekoisilla valmisteilla kiehuvalla vedellä tai kuumalla liemellä;
steriloi luut sisältävät astiat (1 litran tilavuus - 3 tuntia, 2 litran tilavuus - 4 tuntia).

Tällä tavalla voit valmistaa paitsi raakoja luita tulevaa käyttöä varten, myös savustettuja tai aiemmin keitettyjä luita. Nelijalkaiset lemmikkisi ovat kiitollisia tällaisesta hoidosta.

Tällä tavalla säilötyistä luista ensiruokien liemet eivät ole maultaan huonompia kuin tuoreet.

Katso lisätietoa luiden säilyttämisestä Recipe Land -kanavan videosta.