Kotitekoinen mulperimehuresepti talveksi

Luokat: Mehut

Mulperimehu on johtavassa asemassa mehuhoitoon tarkoitettujen mehujen joukossa. Ja tämä on hyvin ansaittu paikka. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain miellyttävä juoma, se on uskomattoman terveellistä ja sen käytölle on hyvin vähän vasta-aiheita. Muinaisten arjalaisten legendojen mukaan mulperipuu poistaa kiroukset ja toimii edelleen talismanina. Mutta jätetään legendat ja mennään arkipäiväisempiin asioihin.

Ainekset: mulperipuu
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Sisältö

1 Mikä mulperipuu on parasta valita mehun valmistukseen?
2 Resepti mulperimehun valmistamiseksi mulperista

Mikä mulperipuu on parasta valita mehun valmistukseen?

Mikä tahansa kypsä mulperi sopii mehuun sen väristä, lajikkeesta ja koosta riippumatta. Mutta jokaisella lajikkeella on omat vahvuutensa, ja jos haluat yhdistää liiketoiminnan iloon, sinun pitäisi tietää, että musta mulperi on hyvä niille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista. Valkoinen – vahvistaa hermostoa.

Musta - naisille, valkoinen miehille. Mutta voit sekoittaa sen, juoda mehua koko perheen kanssa ja vain nauttia miellyttävästä juomasta.

Resepti mulperimehun valmistamiseksi mulperista

Perinteisesti mulperimehu puristetaan puristimella, suodatetaan ja lämpökäsittelyn jälkeen säilytetään. Mutta keittiössämme puristin ei ole yleisin tapaus, eikä mehulinko ole kovin kätevä näihin tarkoituksiin. Jäljelle jää liikaa hedelmälihaa eikä tarpeeksi mehua. Massasta voi toki tehdä vaahtokarkkeja, mutta tavoitteena on saada lisää mehua?

Maksimaalisen mehumäärän saamiseksi laita mulperit kattilaan, muussaa ne puumurskaimella ja lisää lasi puhdasta vettä jokaista mulperikiloa kohden.

Aseta pannu tulelle ja keitä mehua 5-7 minuuttia, poista kattila liedeltä ja anna jäähtyä.

Siivilöi mehu juustokankaan tai siivilän läpi ja kaada se takaisin kattilaan.

Jos haluat terveellistä mehua, ei ole suositeltavaa lisätä sokeria mulperimehuun. On parempi lisätä teelusikallinen sitruunamehua säilöntäaineena ja makeuttaa hunajalla juuri ennen käyttöä.

Kiehauta mehu uudelleen, keitä 5 minuuttia ja voit pullottaa sen. Mulperimehu ei säily yhtä hyvin kuin mulperipuusiirappi, mutta viileässä ruokakomerossa sen säilyvyys on vähintään 8 kuukautta.