Herkullinen kotitekoinen tomaatti talveksi, nopeasti ja helposti

Teen tämän valmistuksen joka vuosi ja kerron mielelläni todistetun ja yksinkertaisen menetelmäni. Julkaisen reseptin vaiheittaisten kuvien kera kaikille, jotka haluavat apua.

Kotitekoisen tomaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• tomaatit;
• suola;
• pippuri.

Kuinka keittää tomaatteja talveksi kotona

Ensin sinun on pestävä ja lajiteltava tomaatit. Emme tarvitse mustia tai mätä tynnyriä tomaateissa. Siksi leikkaamme tällaiset paikat pois, mutta hyvä osa on leikattava. Sillä ei ole väliä minkä kokoisia kappaleet valmistetaan, sillä teemme tämän jatkossa avuksemme.

Joten meillä on kolme tapaa muuttaa tomaatit nesteeksi.

Menetelmä 1 - mehupuristin.

Menetelmä 2 - lihamylly.

Menetelmä 3 - yhdistä.

Minusta on kätevämpää käyttää monitoimikonetta, jossa on terävien veitsien muodossa oleva lisäosa.

Tämä menetelmä on mielestäni nopein ja kätevin, mutta voit valita itse. Hiontamenetelmällä ei ole suurta vaikutusta lopputulokseen.

Kun olet muuttanut kaikki tomaatit tomaateiksi, kaada se pannulle, jossa se kypsennetään.

Suola ja pippuri maun mukaan ja laita miedolle lämmölle. Ole varovainen, heti kun tomaatti kiehuu, se voi "paeta".Sinun on kypsennettävä kotitekoisia tomaatteja alhaisella lämmöllä vähintään 30-40 minuuttia keittämisen jälkeen.

Kun tomaatti kypsyy, tarvitset valmistella purkit ja kannet.

Kypsennetty tomaatti kaadetaan varovasti puhtaisiin purkkeihin.

Käärimme täydet purkit puhtailla kansilla ja käärimme ne edelleen jäähtymistä varten. Heti kun kotitekoinen tomaattimme on jäähtynyt, meidän on laitettava se viileään säilytyspaikkaan.

Huolimatta siitä, että resepti näyttää alkeiselta, tomaatti osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Sitä voidaan lisätä keittoon vatkaimeen, hauduttaa siinä kastikkeen tavoin tai laimentaa vedellä ja juoda kuten tomaattimehua. Ja syön jopa okroshkaa kotitekoisen tomaatin kanssa, kaada se kvassin sijaan. 😉 Yleisesti ottaen kulinaariselle mielikuvitukselle on tilaa, mutta tärkeintä on, että kaikki on luonnollista. Hyvää ruokahalua.