Kotitekoinen tomaattiadjika, mausteinen, resepti talveksi - vaihe vaiheelta videolla

Jos adžika on valmistettu punapippurista, se on väriltään punainen. Jos se on vihreä, niin se on vihreä. Tomaatit eivät kuulu klassikkoon abhasia tai Georgian adžika. Mutta tässä annamme reseptin kotitekoiseen tomaatti-adjikaan. Tämä tai vastaava "Adjika tomaateista" -resepti on nyt melkein jokaisen kotiäidin kotitekoisessa arsenaalissa.

Yksinkertainen resepti adžikan valmistamiseksi tomaateista.

Sen valmistukseen kotona tarvitsemme:

tomaatit - 2,5 kg;

porkkanat - 1 kg;

paprika - 1 kg;

happamat omenat - 1 kg;

katkera punainen paprika - 1-3 paloja;

auringonkukkaöljy - 1 kuppi,

sokeri - 1 lasi;

etikka - 1 lasi;

suola - 1/4 kuppia;

valkosipuli - 200 gr.

Adjikan valmistus:

Pese tomaatit, porkkanat, paprikat, omenat ja kuumat punaiset paprikat, kuori ne ja laita lihamyllyn läpi.

Laita jauhetut vihannekset sopivan kokoiseen emalikulhoon ja laita tuleen.

Keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan säännöllisesti sekoittaen.

Lisää tunnin kuluttua hienonnettu valkosipuli, suola, sokeri, etikka ja auringonkukkaöljy.

Sekoita ja anna kiehua ja keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.

Asetamme adžikan etukäteen valmistetut purkit ja peitä kannella, mutta älä ruuvaa sitä kiinni.

Täytetty adjikalla steriloimme purkit halutun kokoisessa pannussa 10-150 minuuttia.

Ota se ulos ja rullaa.

Kotitekoinen tomaattiadjika on valmis talveen. Adjikan valmistaminen kotona tällä reseptillä on hyvin yksinkertaista.

Voit nähdä yksityiskohtaisemmin kuinka valmistaa adžika tomaateista reseptissä domovodstvobyn videolla: