Kotitekoinen keitetty sianliha uunissa - miten keittää sianlihaa - yksinkertainen resepti paistettuun sianlihaan.

Kuinka tehdä keitettyä sianlihaa uunissa.

Ota tuoretta porsaan takarajasta. Irrota jalka siitä ajamalla veistä tiukasti liitosniveltä pitkin. Leikkaa seuraavaksi kinkku pituussuunnassa niin, että kun avaat sen, näet kaksi sisäluuta. Leikkaa lantion yläluu kaikilta puolilta ohuella pienellä veitsellä ja poista se. Alla oleva luu voidaan jättää paikoilleen - se on erittäin vaikea leikata pois vahingoittamatta rasvakerrosta ja ylempää ihoa.

Käännä näin valmistettua kinkkua iho itseesi päin ja tee siihen pieniä ristinmuotoisia lovea. Hiero kinkkua seuraavalla seoksella: suola - 100 grammaa, jauhettu pippuri - 25 grammaa, valkosipuli - 5 grammaa. Tämä määrä maustettua suolaa riittää suolaamaan 5 kiloa lihaa, joten muista punnita se ennen kinkun raastamista.

Aseta kinkku syvälle pellille ja laita se esilämmitettyyn uuniin ja paista keskilämmöllä. Aseta liha niin, että leikattu iho jää päälle.Paista kinkkua uunissa vähintään kuusi tuntia - tänä aikana se on täysin kypsä ja kullanruskea. Ota kinkku uunista, peitä foliolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Valmis paistettu sianliha säilytetään viileässä paikassa, mieluiten tietysti jääkaapissa, käärittynä pergamenttiin tai kangaslautasliinaan.

Keitetyn sianlihan keittäminen kotona mahdollistaa korkealaatuisen ja edullisen lihatuotteen, joka on kaupassa erittäin kallista.

Yksinkertainen videoresepti keitetyn sianlihan kypsentämiseen uunissa Kaikkien ammattien äidiltä - Elena Timchenko tai yksinkertaisesti elenka.