Kotitekoinen "Hrenovina" - kuinka keittää piparjuurta tomaateilla ja valkosipulilla ilman ruoanlaittoa kotona.

Kotitekoinen "Hrenovina" - kuinka keittää piparjuurta tomaateilla ja valkosipulilla ilman kypsennystä

Tunnisteet: Paska

Jokaisella kotiäidillä voi olla oma "Hrenovina" -resepti. Niille, jotka eivät tiedä, mitä tämän nimen alla on piilotettu - se on "adzhika" -tyyppinen mausteinen mauste, jota ei ole lämpökäsitelty, ts. raaka. Sen melko pitkä säilyvyys varmistaa, että tuote sisältää suuren määrän piparjuurijuurta, jolla on erinomaiset säilöntäominaisuudet. "Hrenovinan" valmistus ja resepti on melko yksinkertainen.

Ainekset: piparjuurijuuri, tomaatit, sokeria, suola, valkosipuli

Kuinka tehdä piparjuurta kotona.

Ota 1 kilogramma kypsiä tomaatteja ja poista niistä varret. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Lisää valmisteen kanssa kulhoon tuore kuorittu piparjuuri (60 grammaa) ja kuoritut valkosipulinkynnet (myös 60 grammaa).

Jauha kaikki valmistetut ainekset lihamyllyssä ja laita ne sekoitettuna vastaanottoreikään. Vihannesten, erityisesti kovan piparjuuren, laadukkaaseen pilkkomiseen on parempi käyttää sähköistä lihamyllyä - se selviää paremmin kovien tuotteiden kanssa.

Suolaa kierretty massa kolmella teelusikalla suolaa ja lisää makeutta yhden teelusikallisen sokeria.

Maista valmistetta - jos se ei mielestäsi ole tarpeeksi mausteinen, lisää vielä 40 grammaa piparjuurta.

Älä käytä kaupasta ostettua säilöttyä piparjuurta, joka sisältää erilaisia lisäaineita, kuten etikkaa.Kaupassa ostettu valmiste ei tee aidosta "Hrenovinasta" maukasta, ja jopa pilaa sen ainutlaatuisen maun.

Sekoita valmis mausteet huolellisesti ja laita puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Säilytä valmistetta jääkaapissa ja yritä syödä se 2-3 viikon kuluessa. Kun ilman kypsennystä valmistettu mauste on tuoretta, siitä tulee paras maku.

Katso myös video: Piparjuurihorloder - kuinka valmistat sen nopeasti.