Kotitekoinen kuumasavumakkara - kuinka valmistaa herkullista kuumasavumakkaraa.

Tällainen luonnontuote, kuten kotitekoinen kuumasavumakkara, on erittäin hyödyllinen jokaisessa perheessä. Tuoksuva, herkullinen, ilman lisäaineita, se on todellinen herkku. Tämän makkaran valmistus kestää vain muutaman tunnin, mutta sitä voidaan säilyttää kuukausia.

Ainekset: liha, suola, jauhettua mustapippuria

Kuinka tehdä kuumasavustettu makkara kotona.

Laita valmistettu liha lihamyllyyn. Lisää luuliemi jauhelihaan: 10 kg jauhelihaa varten tarvitset 1 litran lientä. Jotta täytteestä tulee erityisen mehukas ja pehmeä, on hyvä korvata noin 200 ml lientä vodkalla. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Täytä sitten suolet jauhelihalla. Älä täytä tiukasti. Kuorta ei tarvitse puhkaista ilman poistamiseksi.

Savusta makkaraa kovalla lämmöllä jopa 3 tuntia. Muista olla varovainen, ettet polta sitä. Savustuksen loppua kohden kova lämpö poistetaan ja lopuksi tuleen katajan oksia. Ne antavat makkarallesi ainutlaatuisen aromin ja maun. Anna hänen "levätä" ja lähetä hänet tuuletettuun tilaan. Voit myös mennä ullakolle. Viileässä ja vedossa makkara säilyy jopa kuusi kuukautta.

Omin käsin valmistettu kuumasavustettu makkara auttaa kaikissa tilanteissa: kun vieraat ilmestyvät yhtäkkiä, kun sinun on juhlittava perhejuhlaa tai lomaa. Tai ehkä haluat vain nauttia tuoksuvasta, maukkaasta, kotitekoisesta makkarasta.

Katso myös video: Kotitekoisen makkaran polttaminen. Ruoanlaitto dachassa.