Kotitekoinen savustettu hanhimakkara - kuinka tehdä savustettua siipikarjamakkaraa kotona.
Hanhen, tai tarkemmin sanottuna, rintakehästä valmistettu savusmakkara on todellinen herkku ystävien keskuudessa, joka on helppo valmistaa kotisavustamossa. Loppujen lopuksi kotitekoista siipikarjamakkaraa, vaikka se olisi savustettu, pidetään silti ruokavaliona.
Ja kuinka keittää savusmakkaraa hanhen- tai muusta siipikarjanlihasta.
Leikkaa ruho ja erota rinta ja kaksi takajalkaa makkaraa varten. Poista iho näistä osista ja ota vain liha.
Leikkaa se melko pieniksi paloiksi ja sekoita suolan, valkosipulin, kuminan, meiramin ja maustepippurin kanssa. Ota kolme viimeistä aromaattista ainesosaa maun mukaan ja suola ja valkosipuli - 1 ruokalusikallinen ja neljäsosa kynttä.
Täytä valmistettu jauheliha porsaan suoliin tai mihin tahansa muuhun sinulla olevaan makkaran kuoreen. Voit ostaa niitä yksinkertaisesti kolhoositorilta.
Sido täytetyt kuoret päistä ja laita makkara savustusritilälle. Tupakointi suoritetaan hedelmäpuiden sahanpurulla ja vähintään yhden päivän ajan.
Hanhen ja muun siipikarjan lihasta valmistettu kuivasavumakkara on maukasta ja sopii kotitekoisen rypäleviinin alkupalaksi. Se voidaan laittaa myös esivalmistettuihin hodgepodgesiin, joihin makkara antaa hienovaraisen savustetun lihan aromin.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
