Kotitekoinen tölkkeihin säilötty verimakkara on epätavallinen resepti verimakkaralle ilman suolia.
Verimakkaraa ei yleensä säilötä - valmiste on tarkoitettu kulutukseen vasta valmistettuna. Säilöntä johtaa makkaran nopeaan pilaantumiseen, sillä jauhelihan mukana on rullattava suolisuoli, joka ei kestä pitkäaikaista säilytystä.
Jos näin tapahtuu ja sinulla on paljon jauhelihaa verimakkaraa varten, on parempi säilyttää purkeissa ei jauhelihalla täytettyjä suolia, vaan puhdasta verijauhetta. Se koostuu yleensä verestä, ihrasta, jonkinlaisesta puurosta tai lihasta ja mausteista - eri reseptit vaativat myös makkaran eri koostumusta.
Steriloi jauhelihalla täytettyjä purkkeja melko pitkään. Tölkit, joiden tilavuus on 1 litra - 2 tuntia, tölkit, joiden tilavuus on 2 litraa - 3,5 tuntia.
Verimakkara, joka säilytetään purkeissa jauhelihana, ei säily kovin pitkään, mutta kuitenkin tavallista makkaraa pidempään. Talvella käytössä pasteettina. Tällainen veri ilman suolia on kulutettava neljän tai viiden päivän kuluessa tölkin avaamisesta.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
