Kotitekoinen meloni, aprikoosi ja vadelma vaahtokarkki

On hienoa, että se vaati vähän vaivaa. Minun piti vain poistaa vuotava mehu ja levittää tuloksena oleva massa silikonilevylle. Aurinko hoiti loput. Kypsennysjakson loppuun saattaminen kesti 3 päivää. Seuraan vaahtokarkkeja valmistavaa reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla, jotka auttavat sinua ymmärtämään valmistusta paremmin.

Puolet tavallisen leivinpellin kokoisen vaahtokarkkilevyn saamiseksi tarvitset:

- 300 grammaa melonia;

- 100 grammaa vadelmia;

- 70 g aprikoosia.

Kuinka tehdä kotitekoista vaahtokarkkia melonista, aprikooseista ja vadelmista

Kaada kaikki hedelmät lasiastiaan.

Kuori aprikoosit. On selvää, että hedelmäkomponentit on pestävä ja kuivattava ennen kypsennystä.

Aloitamme kaikkien ainesosien kypsennyksen jakajalla.

Mehua alkaa tulla ulos. Se on poistettava asteittain. Seoksen säännöllinen sekoittaminen varmistaa, että hedelmämehu ei pala astiaan ja pilaa koko makua.

Homogeenisemman massan saamiseksi voit vatkaa sen monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.

Kun massa muistuttaa jo paksua hilloa, levitä se silikoni- tai pergamenttilevylle.

Laitamme sen aurinkoon kuivumaan, mutta huolehdimme siitä, ettei mikään elävä olento, joka haluaa syödä makeisia, pääse käsiksi vielä paksuun hilloamme. Voit tehdä tämän etsimällä hedelmälaatikon, jonka sivuilla on reikiä, laita pohjalle arkki, jossa on pakastehilloamme, ja peitä se joka puolelta verkolla tai sideharsolla. Jos aurinkoa ei ole, voit kuivata sen uunissa alhaisessa lämpötilassa (50-60 astetta) tai erityisessä sähkökuivaimessa.

Kolmessa päivässä tälle paksulle hillolle tapahtuu ihme - siitä tulee sileä ohut vaahtokarkkilevy.

Leikkaamme sen ja kierrämme sitä.

Paremman säilyvyyden varmistamiseksi talvella ripottele levyt sokerilla ja rullaa ne steriileihin purkkeihin.