Kotitekoinen kanapata hitaassa keittimessä

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan hitaassa keittimessä valmistettu herkullinen mehukas kananneljännespata kilpailee helposti kaupasta ostetun muhennoksen kanssa. Tämä muhennos valmistetaan lisäämättä rasvoja tai säilöntäaineita, Sinun tarvitsee vain vähän vaivaa valmistaa ainekset, ja sitten korvaamaton avustajasi, monitoimikeitin, tekee kaiken puolestasi.

Ainekset:

• kanan neljännekset - 1,5 kg;
• laakerinlehti - 5-6 kpl;
• mustapippuria - 10 hernettä;
• ruokasuola - 1 pöytä. valehdella

Kuinka keittää kanapataa

Aloitetaan valmistamalla ainekset. Jokainen kanan neljäsosa tulee leikata kahdeksaan osaan. Aseta seuraavaksi hienonnettu kana syvään astiaan ja ripottele mausteilla ja suolalla. Peitä astia kannella tai kelmulla ja anna lihan seistä 40 minuuttia, jotta mehu vapautuu.

Laita kana mausteineen ja tuloksena oleva mehu multicooker-kulhoon. Vettä tai öljyä ei tarvitse lisätä, muhennos kypsyy omassa mehussaan.

Jos monikeittimessäsi on painekattilatoiminto, voit kypsentää muhennosa paineen alla 90 minuuttia.

Tavallisessa monikeittimessä kanamuhennos voidaan valmistaa "pata"-toiminnolla. Tässä tapauksessa aika on asetettava 4 tuntiin.

Yleensä siirrän valmiin kanamuhennoksen yhdessä kypsennyksen aikana muodostuneen mehun kanssa elintarvikekelpoisiin muoviastioihin ja säilytän jääkaapissa enintään 20 päivää.

Tässä reseptissä mainituista aineksista sain kaksi 700 ml:n astiaa muhennosa.

Jos kanalientä on säilytettävä pidempään, liha tulee laittaa kypsennyksen jälkeen puhtaaseen, steriloitu lasipurkkeja ja sulje tiiviisti kansilla.