Kotitekoinen kirsikkalikööri vodkan kanssa - ilman siemeniä, mutta lehtien kanssa

Resepti on hyvin yksinkertainen, kotitekoisen kirsikkaliköörin valmistamiseen ei tarvita paljoa aineksia, ja vaiheittaiset kuvat auttavat sinua olemaan harhaan.

Ainekset:

• kirsikat (mieluiten musta kuori) - 1 kg;

• vodka (40%) – 500 ml;

• vesi – 700 ml;

• kirsikan lehdet - 20 kpl;

• sokeri - 300 gr.

Kuinka tehdä kirsikkalikööriä kotona

Ensin pesemme kirsikat juoksevan veden alla, hylkäämme pilaantuneet hedelmät ja poistamme siemenet millä tahansa käytettävissä olevalla menetelmällä.

Laita sitten marjat kattilaan, täytä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, sinun on lisättävä kattilaan perusteellisesti pestyt kirsikanlehdet.

Lisää sitten kidesokeri, sekoita ja keitä seosta keskilämmöllä kymmenen minuuttia.

Tänä aikana sokeri liukenee kokonaan ja ylimääräinen vesi kiehuu pois.

Tämän jälkeen sammuta kaasu, peitä pannu kannella ja anna jäähtyä kokonaan.

Nosta kirsikat ja lehdet jäähtyneestä massasta reilusikalla syvään kulhoon.

Meidän täytyy heittää pois lehdet ja muussata kirsikat varovasti käsillämme, jotta ne vapauttavat mehunsa paremmin likööriin.

Pannulle jäänyt neste on kaadettava pulloon, lisää vodka, peitä pullo kannella ja ravista voimakkaasti, jotta mehu ja vodka sekoittuvat.

Lisää tämän jälkeen murskatut kirsikat likööripulloon.

Kunnes kirsikkajuoma on täysin valmis, sinun on annettava sen hautua kuukauden ajan pimeässä paikassa. Kerran viikossa likööriä sisältävää astiaa on ravistettava. Tämä "pirtelö" auttaa kirsikoita antamaan valmiiseen juomaan enemmän makua ja aromia.

Valmistuksen viimeisessä vaiheessa likööri on suodatettava vanun läpi, jotta marjahiukkasia tai jäännöslehtiä ei jää kiinni.

Tätä kotitekoista juomaa voidaan säilyttää jopa kaksi vuotta tiiviisti suljetussa lasiastiassa. Ennen tarjoilua aromaattista ja maukasta kirsikkalikööriä tulee jäähdyttää hieman.

Huomaan, että et voi nauttia siitä vain ystävien kanssa pitkinä talvi-iltoina. Käytän tätä kirsikkalikööriä myös glögiin tai kakkukerrosten kyllästykseen.