Mustikkahillo karpalomehulla on herkullinen kotitekoinen resepti.
Erittäin maukas mustikkahillo valmistetaan lisäämällä karpalomehua. Alla olevasta reseptistä saat selville kuinka tehdä hilloa talveksi.
Kuva: Mustikka
Alla oleva resepti on laskettu seuraavasti: 3 kg mustikoita, 3 kupillista karpaloita (voidaan korvata punaherukoilla), 3,9 kg sokeria. Karpalomehun käyttö reseptissä rikastaa tuotteen makua.
Mustikkahillon valmistus
Karpalot muussataan puumurskaimella tai murskataan vatkaimella. Saatu massa kiehautetaan lämmöllä ja puristetaan sitten sideharsokankaan läpi. Puristettuun mehuun lisätään sokeri ja siirappi keitetään. Lisää mustikat kiehuvaan siirappiin ja jatka keittämistä 40 minuuttia. Sekoita seosta kypsennyksen aikana jatkuvasti yrittäen hieroa kypsentämättömiä marjoja astian seiniä vasten. Laita valmis hillo purkkeihin, jotka on jätettävä auki, kunnes se jäähtyy kokonaan ja muodostuu suojakalvo. Sulje sitten nylonkannessa. Säilytä pimeässä paikassa.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
