Päärynähillo: herkullinen valmiste talveksi - kuinka valmistat päärynähilloa nopeasti ja helposti

Tarjoamme sinulle yleiskatsauksen yksinkertaisista ja nopeista päärynähillon valmistusohjeista. Miksi hilloa? Koska tämä jälkiruoka miellyttää kaikkia. Lapset rakastavat todella hillon herkkää sosemaista koostumusta ja päärynän tuoksua hunajan vivahteilla, kun taas aikuiset ilahtuvat hillosta, jossa on läpikuultavat herkät hedelmäpalat. Itse ruoanlaittoprosessi ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja. Luettuasi tämän artikkelin materiaalit voit helposti valmistaa hilloa itse kulinaarisista taidoistasi riippumatta.

Hedelmien valmistus

Hillon valmistukseen käytettävien päärynöiden valikoimalla on merkitystä vain valmiin ruuan koostumuksen ja ulkonäön määrittämisessä. Hedelmistä, joissa on mureaa, löysää hedelmää, on parempi valmistaa homogeeninen hillo raastetuista päärynöistä, mutta kovista hedelmistä voidaan valmistaa jälkiruoka hedelmäpaloilla.

Ennen työn aloittamista päärynät pestään, puhdistetaan ja vapautetaan siemenlaatikoista.Ihon puhdistaminen on valinnainen vaihe ja riippuu siitä, kuinka päärynät leikataan tulevaisuudessa.

Jos hedelmät hienonnetaan lihamyllyllä tai soseutetaan tehosekoittimessa raakana, kuori ei ole esteenä. Jos hillon hedelmät tulevat suuriksi paloiksi, on parempi kuori hedelmät. Jotkut päinvastoin pitävät mieluummin soseutettua hilloa ilman kuoren paloja ja jälkiruokaa, joka on valmistettu käsin leikatuista päärynöistä ja kuorista. Yleensä sinun on päätettävä, kuinka päärynät käsitellään alustavassa vaiheessa.

Ruoanlaitto reseptit

Homogeeninen hillo: nopein ja helpoin resepti

Valmistusta varten ota 1 kilogramma päärynöitä. Hedelmät vapautetaan siemenistä ja kierretään lihamyllyn läpi asettamalla lihasäiliöön sokeria päärynäpalojen kanssa. Muista jauhaa sokeri yhdessä päärynöiden kanssa - tämä on herkullisen hillon perussääntö. Sokerin määrä otetaan suhteessa 1:2 päärynöiden nettopainoon. Eli jos päärynöitä on jäljellä kuorimisen jälkeen 800 grammaa, makeutusainetta tarvitaan 400 grammaa.

Tuloksena oleva sose lähetetään välittömästi liesille odottamatta mehun vapautumista. Ensin hilloa kuumennetaan alhaisella lämmöllä 20 minuuttia ja sitten keitetään keskilämmöllä 20 minuuttia. Massan pitäisi jatkuvasti kuohua. Päärynäjälkiruokaa sekoitetaan jatkuvasti, jotta hillo ei tarttuisi keittoastian pohjaan. Kypsennyksen aikana muodostuu paksu vaahto. Se on poistettava puulusikalla.

Ruoan valmius määritetään tiputtamalla pieni määrä hilloa tasaiselle lautaselle. Muotoaan pitävä pisara osoittaa, että ruokalaji on valmis.

Jos levytesti osoittaa, että kypsennys voidaan suorittaa loppuun, siirry viimeiseen vaiheeseen. Lisää ½ tl sitruunahappoa kulhoon hilloa. Jauhe voidaan korvata luonnollisella sitruunamehulla.Tässä tapauksessa tarvitset vähintään kaksi ruokalusikallista. Hapotettua hilloa keitetään 2 minuuttia ja pakataan kuumana steriileihin astioihin.

Päärynähillo hedelmäpaloilla

Päärynät, kuorineen tai ilman, leikataan pieniksi 5-6 millimetrin paksuisiksi levyiksi. Ripottele viipaleet sokerilla ja laita sivuun pariksi tunniksi. Tuotteet otetaan suhteessa 1:1. Jos hedelmät ovat erittäin makeita, sokerin määrää voidaan vähentää.

Kun mehukas massa tuottaa mehua, jatka hillon keittämistä. Jos päärynät eivät ole kovin mehukkaita ja mehu ei peitä paloja kokonaan, lisää päätuotteisiin 100-150 millilitraa puhdasta vettä.

Laita pannu ja viipaloidut päärynät sokerisiirappissa tulelle ja kypsennä valmistetta 45 minuuttia keskilämmöllä. Valmius määräytyy siirapin viskositeetin mukaan. Kun se alkaa virrata lusikasta ohuena jatkuvana virtana tippaamisen sijaan, hilloa pidetään valmiina.

Yksityiskohtaisen kuvauksen päärynähillon valmistusprosessista neilikan kera löydät EdaHDTelevision-kanavalta.

Miten voit monipuolistaa päärynähilloa?

Keitettäessä päätuotteisiin lisätään vaniljasokeria, kanelitankoja tai inkiväärijauhetta. Voit myös maustaa hillon muutamalla kuivin neilikkasilmulla. Kaikki nämä mausteet lisätään omien makuelämystesi mukaan. Sitrushedelmiä voi lisätä astiaan paitsi lisäämällä sitruunamehua, myös esimerkiksi appelsiinin tai limen palasia. Ennen valmiin tuotteen laittamista purkkeihin säilytystä varten, makua parantavat kaneli- ja hedelmäviipaleet poistetaan.

Kaksi päärynähillon reseptiä suklaalla ja saksanpähkinöillä, jotka KULINAR-televisiokanava esittelee huomionne

Kuinka kauan säilyttää päärynähilloa

Valmiin astian säilyvyys on 1,5 vuotta.Säilytyspaikan tulee olla pimeä ja viileä. Esimerkiksi kellari, kellari tai jääkaapin pääosasto on täydellinen.