Kiivihillo: parhaat reseptit - kuinka valmistaa epätavallinen ja erittäin maukas kiivijälkiruoka

Kiivien valinta

Eksoottisia kiivihedelmiä ei voi kasvattaa yksin, joten hillon pääainesosa on ostettava kaupasta. Sinun on valittava hedelmät erittäin huolellisesti tutkimalla niitä yksitellen. Kiivin tulee olla melko kiinteää, mutta ei kovaa. Kuori, jossa on kolhuja ja poimuja, osoittaa, että hedelmä on vanha tai mätä. On myös parempi kieltäytyä pakatuista tuotteista tarjottimeen tai pussiin ja valita hillon ainekset itse.

Mukavuuden vuoksi kaikki tässä artikkelissa käsiteltävät reseptit esitetään 1 kilogramman kiivien perusteella.

Kiivihilloreseptit

Klassinen resepti

Kiivit kuoritaan terävällä veitsellä. Massa leikataan kuutioiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Kilosta ulkomaisia ​​hedelmiä ota 1 kilogramma kidesokeria. Smaragdiviipaleet kaadetaan sen päälle ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.Kulho lähetetään viileään paikkaan 12–20 tunniksi. Kiivin paloista vapautuu määrätyssä ajassa suuri määrä mehua, joten ylimääräistä ainesosaa, vettä, ei tarvitse lisätä. Laita hillo tuleen ja keitä keskilämmöllä 30-40 minuuttia. Tänä aikana massa pienenee merkittävästi ja paksuuntuu. Tarkista valmius lautasella. Aseta tätä varten pieni määrä kuumaa hilloa jäähdytetylle lautaselle ja anna sen jäähtyä. Tämän jälkeen tee uurre teelusikalla. Jos se ei heti sulaudu yhdeksi massaksi, hillo on valmis.

Jam "Five Minute" gelfixillä

Kuoritut kiivit stanssataan tasaiseksi tehosekoittimella ja massa kaadetaan keittoastiaan. Sose peitetään 800 grammalla sokeria ja lisätään 1 paketti “Zhelfixiä”. Tämä ainesosa voidaan korvata 1 tl agar-agaria. Aseta kulho tulevaa hilloa tuleen ja keitä tarkalleen 5 minuuttia. Tämän jälkeen tuli sammutetaan ja smaragdikiivihillo kaadetaan steriileihin purkkeihin.

Hilloa sitruunamehulla

Kiivimassa murskataan tehosekoittimessa tai leikataan kuutioiksi tai renkaiksi. Viipaleet peitetään 500 grammalla sokeria ja lisätään 30 millilitraa vettä. Aseta pannu tulelle ja kypsennä 25 minuuttia. Lisää tämän jälkeen yhden keskikokoisen sitruunan mehu ja kuori hilloon. Kuori leikataan raastimella yrittäen poistaa sitruunankuoren kerros mahdollisimman ohueksi. Hillo valmistuu puolessa tunnissa. Siten kiivihillon kokonaiskeittoaika on 55 minuuttia.

"IRENE FIANDE" -kanava opettaa sinulle kuinka valmistaa herkullista kiivihilloa sitruunamehulla ja appelsiinimehulla

Appelsiinien kanssa

Ota 2 suuren appelsiinin hedelmäliha 1 kilogrammaa kuorittua kiiviä varten. Appelsiinit kuoritaan ja poistetaan kivet, ja hedelmäliha leikataan pieniksi paloiksi. Kiivi ja appelsiinit yhdistetään ja peitetään 1 kilogrammalla sokeria.Massaa keitetään keskilämmöllä puoli tuntia ja kaadetaan sitten puhtaisiin ja kuiviin astioihin.

Kanava ”YuLianka1981” esittelee sinun versionsi hillon valmistamisesta kiivistä ja appelsiineista.

Banaanien kanssa

Ota 3 banaania ja puoli sitruunaa kilolle kuorittuja vihreitä hedelmiä. Banaanit ja sitruunat kuoritaan. Kaikki hedelmät leikataan pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Viipaleet asetetaan pannulle ja peitetään sokerilla. Sitruunasta poistettu kuori laitetaan myös pannulle. Kulho asetetaan sivuun 2-3 tunniksi, jotta hedelmät antavat mahdollisimman paljon mehua. Jos aika sallii, hillovalmistetta voidaan säilyttää jääkaapissa 10-12 tuntia. Annetun ajan kuluttua massa laitetaan tuleen ja kiehutaan. Kun massa alkaa kiehua, sammuta tuli ja anna hillon jäähtyä huoneenlämpötilassa 6-9 tuntia. Jäähtynyt massa lähetetään takaisin liedelle ja keitetään uudelleen. Tämän jälkeen poista sitruunankuoret kuumasta hillosta ja kaada valmis tuote steriileihin astioihin.

Lisäaineet kiivihilloon

Voit tehdä kiivihilloa paitsi sitrushedelmistä. Jälkiruoalla, johon on lisätty omenoita, mansikoita tai karviaisia, on erinomainen maku. Ennen kypsennystä omenat kuoritaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi, ja karviaiset keitetään kokonaisten marjojen kanssa tai esihikotaan monitoimikoneessa.

Mausteista kiivihilloon lisätään kanelia tai vaniljaa. Jos kanelia ei käytetä murskatussa muodossa, suitsuke on poistettava ennen purkkien sulkemista.

EdaHDTelevision-kanavan video kertoo kuinka valmistaa herkullista hilloa hunajalla.