Mangohillo sitruunalla: kuinka valmistaa eksoottista mangohilloa kotona - resepti

Luokat: Jams

Mangot kulutetaan yleensä tuoreena. Mangohedelmät ovat melko pehmeitä ja aromaattisia, mutta tämä tapahtuu vain, jos ne ovat kypsiä. Vihreät hedelmät ovat happamia ja liian vaikeita lisätä jälkiruokiin. Koska niistä voi tehdä hilloa. Tämän puolesta voidaan lisätä, että vihreät mangot sisältävät enemmän pektiiniä, mikä tekee hillosta paksumpaa. Kun siemen muodostuu hedelmässä, pektiinin määrä vähenee jyrkästi. Mutta kuten monet trooppiset hedelmät, mangot suuret määrät voivat aiheuttaa epämiellyttäviä vaikutuksia ruoansulatusjärjestelmään.

Ainekset: sitruuna, mango, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Koko vuosi

Mangohillon valmistamiseksi tarvitsemme:

1 kg mangohedelmiä;
600 gr. Sahara;
2 sitruunaa (kuori + mehu).

Kuori hedelmät, poista kivet ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita mangot kattilaan ja ripottele päälle sokeria.

Sillä aikaa kun sokeroitu mango vapauttaa mehuaan, raasta sitruunan kuori ja purista mehu pois. Lisää kaikki tämä pannulle mangon kanssa. Halutessasi voit lisätä kanelitangon.

Mango on erittäin mehukas, eikä vettä tarvitse lisätä hillon tekemiseen. Laita pannu miedolle lämmölle ja kiehauta hedelmät jatkuvasti sekoittaen.

10 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Poista kaneli pannulta ja soseuta keitetyt mangopalat sauvasekoittimella.

Aseta pannu uudelleen liedelle ja kypsennä tällä kertaa 25 minuuttia.Muista, että mangohillosta tulee paljon paksumpaa jäähtyessään, joten älä kypsennä sitä liikaa.

Jaa kuuma hillo pieniin purkkeihin, sulje ilmatiiviillä kansilla ja kääri, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tämän jälkeen sinun tulee laittaa työkappale jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan. Mangohillo ei säily kovin hyvin, eikä sitä pidä säilyttää yli 4 kuukautta. Voithan aina ostaa mangoja kaupasta ja valmistaa uuden erän hilloa.

Kuinka tehdä mango- ja melonihillo kotona, katso video:

Mangohillo sitruunalla: kuinka valmistaa eksoottista mangohilloa kotona - resepti

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät