Sloehilloa ilman siemeniä ja omenoita talveksi

Ehdotan, että teen talveksi hilloa slangista ja omenoista. Resepti on yksinkertainen ja selkeä, ja siinä on vaiheittaiset kuvat.

Ainesosien määrä oranssihillon valmistukseen omenoiden lisäyksellä on likimääräinen, joten hedelmien suhdetta voidaan muuttaa mieltymystesi tai niiden saatavuuden mukaan:

• sloe marjat - 1 kg;

• pienet omenat – 0,5 kg;

• kidesokeri – 1 kg tai maun mukaan.

Kuinka tehdä sloe- ja omenahilloa

Sanon heti, että tässä reseptissä emme lisää vettä ollenkaan kypsennyksen aikana. Vapautunut mehu riittää hillon valmistukseen.

Lajittele marjat, poista roskat ja oksat, huuhtele, valitse suuret kokonaiset.

Koska tarvitsemme piikkia ilman siemeniä, niin seuraavaksi meidän tulisi poistaa siemenet marjoista ja leikata kukin puoliksi. Jos marjat ovat kypsiä, itse siemen irtoaa helposti massasta. Ripottele kylvettyihin piikkeihin puolet normaalista sokerimäärästä, peitä kannella ja anna vetäytyä 12 tuntia, jotta mehu vapautuu.

Kuori omenat, poista kuori ja ytimet. Laita syvään muoviastiaan ja peitä toisella puoliskolla sokeria. Anna seistä 12 tuntia viileässä paikassa.

Yleensä mehua on paljon ja tämä näkyy selvästi valokuvassa. Siksi en lisää vettä ollenkaan.

Laita sloe-marjat isoon kattilaan, kaada täysin muodostunut mehu pois ja lisää koko astian sisältö omenoiden kanssa.

Aseta pannu tulelle ja sekoita jatkuvasti.

Tuotteen kypsennys kestää lähes tunnin. Sekoita jatkuvasti, jotta hedelmät eivät tartu pohjaan. Kokeile sokeria, jos se ei riitä, sinun on lisättävä 100-200 grammaa, koska sloe (jopa kypsä) on erittäin hapokasta ja meillä kaikilla on erilaiset makuhavainnot.

Käytä upposekoitinta, jotta seoksesta tulee homogeeninen lämmöltä poistamatta.

Hauduta vielä 2-3 minuuttia.

Hillon väri on miellyttävä, erittäin kirkas. Se koristaa täydellisesti pöydän, jos se on järjestetty ruusukkeisiin tai maljakoihin.

Ole varovainen! Valmiina hilloa ei saa jättää tuleen pitkäksi aikaa: heti kun seos on saatu homogeeniseksi ja se on kiehunut sekoittaen, alamme heti levittää sitä. steriloitu purkit. Hillo kuplii edelleen purkissa, on erittäin kuumaa, mutta se pitää rullata heti!

Valmiita purkkeja, joissa on tällainen makea valmiste, ei tarvitse kääriä, niitä säilytetään koko talven jääkaapissa tai kellarissa.

Voit kiinnittää tarrat ja olla varma, että epätavallinen omenahillo tulee ensimmäisenä. Se on erittäin maukasta, aromaattista ja hieman hapokasta.