Pakastetut vihreät pavut talveksi

Mutta jopa tällä näennäisesti yksinkertaisella työkappaleen versiolla on omat hienovaraisuutensa. Selvitetään se järjestyksessä. Talven pakastetuista vihreistä papuista tulee luotettava auttajasi talvella; sinun tarvitsee vain käyttää reseptiäni vaiheittaisten valokuvien kanssa.

Kuinka jäädyttää vihreät pavut talveksi

Kerätään tai ostetaan tuoreita vihreitä papuja. Tärkeintä ei ole hukata aikaa, jolloin palot ovat jo kasvaneet, mutta eivät ylikypsiä. Niiden tulee olla mehukkaita, ja kynsillä painettaessa tulee jäädä kirkas lommo.

Huuhtele pavut juoksevan veden alla ja aloitetaan niiden puhdistaminen. Leikkaa tätä varten verholehdet ja palkojen pitkät kärjet pois. Poistetaan vaurioituneet tapaukset. Leikkaa puhtaat pavut 3-4 senttimetrin kokoisiksi, suunnilleen samanpituisiksi paloiksi.

Seuraava vaihe on valkaisu. Tätä varten kiehauta vesi kattilassa. Aseta pavut siihen 3 minuutiksi (enintään 4 minuutiksi).

Kun palot kiehuvat, sinun on poistettava ne uralusikalla ja laskettava välittömästi kylmään veteen.

Tätä varten vesi on valmistettava etukäteen. Se on tarkoituksenmukaista, jos laitat siihen jäätä. Veden lämpötilan tulee olla minimaalinen. Tämä pysäyttää nopeasti papujen sisältämien entsyymien hapettumisen. Anna kevyesti keitettyjen palojen olla jäävedessä 5 minuuttia.

Valuta seuraavaksi kaikki siivilään. Kuivaa pavut asettamalla ne useita kertoja taitettuun paperipyyhkeeseen.

Älä anna palojen kuivua kokonaan. Tärkeintä on, että suurin osa vedestä on lasia, joten voit saada murenevan jäätymisen.

Laita sitten palot pakastepussiin.

Tai erityisessä astiassa, joka kestää alhaisia ​​lämpötiloja.

Voit yksinkertaisesti pakastaa pavut irtotavarana erityisellä pakastealustalla. Joka tapauksessa sinun on päätettävä, millä tavalla pavut jäädytetään.

Pakastetut vihreät pavut ovat vitamiinien varasto! Ja jäädytettynä se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Kun muodostat pakastevihannesseoksia, vihreät pavut ovat välttämättömiä.