Säilykkeet luonnollisina - kuinka säilyttää sienet talveksi ilman etikkaa.
Säilykesienien valmistaminen talveksi ilman etikkaa kotona voi tehdä kokemattomimmat aloittelijat, joilla ei ole lainkaan purkituskokemusta. Kuvattu resepti on helppo valmistaa ja sillä on mahdollisuus sisällyttää kotisi suosikkireseptikokoelmaan.
Ainekset säilömiseen:
tuoreet sienet;
vesi - 1 l;
suola - 20 g (2 tl);
sitruunahappo - 5 g (1 tl).
Kuinka säilyttää sienet talveksi kuten luonnolliset - ilman etikkaa.
Lajittele minkä tahansa tyyppiset sienet, kuori ne ja pese ne huolellisesti hiekan poistamiseksi. Kaada vesi valmistettuun pannuun, anna kiehua, lisää suolaa ja ripaus sitruunahappoa, lisää käsitellyt sienet ja keitä, kunnes tilavuus pienenee. Muista poistaa muodostuva vaahto uralusikalla. Heti kun sienet "uppoavat", sammuta kaasu.
Valmistele ja steriloi purkit ja kannet. Laita keitetyt sienet puhtaaseen purkkiin ja kaada juustokankaan läpi siivilöityyn veteen, jossa ne keitettiin.
Peitä täytetyt purkit käsitellyillä kansilla ja laita astiaan, jossa on lämmintä vettä, jonka lämpötila on enintään 50 °C. Steriloi keskilämmöllä 90 minuuttia. Sulje sitten purkit tiiviisti kannella ja anna niiden jäähtyä ylösalaisin päivän aikana.
On parempi säilyttää ilman etikkaa säilötyt sienet melko viileässä ja pimeässä paikassa, vältä suoraa auringonvaloa.
Tällaiset luonnolliset sienivalmisteet säilytetään hyvin koko talven ajan.Voit käyttää niitä helposti ja yksinkertaisesti talvella keiton, kastikkeen, juliennen ja monien muiden herkullisten ruokien valmistamiseen.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
