Marinoidut sienet talveksi, joiden reseptiä kutsutaan yksinkertaisesti - keittämällä marinadissa.

Pese tuoreet sienet kylmässä vedessä upotusmenetelmällä. Käytä tätä varten siivilä ja syvä kulho.

Laita sienet kattilaan ja peitä ne vedellä, etikalla ja suolalla. Ota jokaista sienikiloa kohden suolaa - puoli suurta lusikkaa, etikkaa - puoli lasillista, vettä - myös puoli lasia.

Laita kattila, jossa on kaadettu sienet, tulelle ja kiehauta seos. Heti kun vaahtoa alkaa muodostua pinnalle, kuori se pois jatkuvasti. Kypsennä sieniä 25 minuuttia - tänä aikana niistä vapautuu paljon mehua ja se sekoittuu nesteeseen, jolla kaadit työkappaleen.

Sillä hetkellä, kun kaikki sienet asettuvat pohjalle, lisää mausteet pannulle: kuivattu laakerinlehti - 1 kpl, tillinsiemenet - 2 grammaa, pippurit - 0,1 grammaa, neilikkasilmut - 0,1 grammaa, jauhettu kaneli - 0,1 grammaa. Lisää myös hieman kidesokeria (10 grammaa) ja sitruunahappoa (2 grammaa). Keitä sieniä mausteiden kanssa vielä pari minuuttia.

Laita sienet kuiviin, steriloituihin purkkeihin, kun ne vielä kiehuvat.

Peitä purkit kuumilla kansilla ja laita ne kiehuvaan veteen sterilointia varten.Säilytä puolen litran purkkeja sterilisaattorissa 30 minuuttia, isompia purkkeja - pidempään suhteessa niiden kokoon.

Steriloinnin jälkeen sulje sienivalmisteet ja anna niiden jäähtyä ilmassa.

Tämän valmistusmenetelmän, kuten marinadissa kypsennyksen, avulla voit saada maukkaan tuotteen, joka säilyy hyvin tavallisessa ruokakomerossa koko talven ajan.

Ehdotetun videon ChambacuTV tarjoaa reseptinsä sienten marinointiin marinadissa, jossa ne keitettiin.