Paksu mansikkahillo hitaan liedellä kokonaisten marjojen kera

Sitruunamehu antaa sille miellyttävän happamuuden ja halutun paksuuden, ja monikeittimen apu helpottaa hillon valmistusta.

Tuotteet:

• mansikat - 1000 gr;

• kidesokeri - 1200 g;

• sitruuna - ½ kpl.

Kuinka valmistaa mansikkahilloa hitaassa keittimessä

Kaada mansikat pieninä erinä siivilään ja laita kulhoon kylmään veteen. Meidän on pestävä huolellisesti marjat käsillämme lian poistamiseksi, mutta varoen vahingoittamasta niitä.

Poista sitten mansikoista vihreät lehdet.

Siirrä valmistetut mansikat varovasti multicooker-kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Yritä olla murskaamatta marjoja, niin valmiissa hillossa ne pysyvät ehjinä ja kauniina. Vuorottelemme kerroksia ja ylimmän kerroksen tulee olla sokeria.

Anna mansikoiden ja sokerin vetäytyä hidaskeittimessä 120-180 minuuttia, jotta marjat vapauttavat mehunsa.

Kun aika on kulunut, sekoita kulhon sisältö varovasti silikonilastalla.

Valmistamme mansikkahilloa "monikeitin"-tilassa 100°C:ssa 60 minuuttia monitoimikeittimen kulhossa.

Kymmenen minuutin kuluttua sekoita seos varovasti. Kypsennyksen aikana hilloa on sekoitettava useita kertoja, jotta se ei pala.

Kun multicooker on ilmoittanut kypsennysprosessin päättymisestä, purista puolikkaan sitruunan mehu kulhoon, sekoita ja poista vaahto hillosta uralusikalla.

Mehu ei vain anna hillolle miellyttävää happamuutta, vaan auttaa myös tekemään sen koostumuksesta paksumpaa.

Seuraavaksi pakkaamme tuotteen steriileihin purkkeihin ja suljemme kansilla.

Tuloksena saadaan maukas, aromaattinen, kohtalaisen paksu hillo, jossa mansikat säilyttävät muotonsa täydellisesti ja pysyvät ehjinä.

YouTube-kanavan "Reseptit hidaskeittimeen Marina Petrushenkolta" omistaja esittelee videossaan, kuinka mansikkahilloa keitetään hitaassa keittimessä.