Herkullinen paksu hillo kotitekoisista luumuista talveksi
Syyskuu on monien hedelmien sadonkorjuun aikaa, ja luumut ovat keskeisessä asemassa tässä kuussa. Kotiäidit käyttävät niitä hillokkeiden, säilykkeiden ja tietysti hillon valmistukseen. Hillokseen sopii mikä tahansa luumu, jopa ylikypsä. Muuten, erittäin kypsistä hedelmistä valmiste tulee vieläkin maukkaammaksi.
Valmistamme siis kotitekoista luumuhilloa, jotta voimme talvella hemmotella läheisiämme piirakoilla ja juustokakuilla. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja siinä on vaiheittaiset valokuvat ruoanlaittoprosessista.
Ja niin, otetaan:
3 kg luumuja;
1,5 kg kidesokeria;
0,5 pakettia vanilliinia.
Kuinka tehdä luumuhilloa talveksi
Ensimmäinen asia on huuhdella hedelmät hyvin ja kaada ne siivilään kuivumaan. Avaa sitten hedelmät ja poista niistä siemenet.
Valmistetaan paksuseinäinen pannu, jossa on suuri pohja, jossa valmistamme tuotteen.
Jauha luumut kuorineen sekoittimella tai lihamyllyllä ja laita ne valmistettuun astiaan.
Kaada joukkoon myös kidesokeria.
Kun saatu massa on sekoitettu perusteellisesti sokerin kanssa, laita se alhaiselle lämmölle ja anna luumuhillon kypsyä puolitoista tuntia sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla, jotta se ei pala. Kantta ei tarvitse sulkea.
Tunnin kuluttua sinun on lisättävä vanilliinia ja jätettävä luumut kiehumaan vielä 10-15 minuuttia.
Hillo kannattaa laittaa purkkeihin kuumana, muuten et yksinkertaisesti voi tehdä tätä, koska luumuhillo osoittautuu melko paksuksi ja tämä näkyy kuvassa selvästi. Pankit etukäteen steriloida, voit sisään mikroaaltouuni.
Suljemme purkit kansilla.
Tämä kotitekoinen paksu luumuhillo ei sisällä tarpeettomia lisäaineita, väriaineita, sakeuttajia tai arominvahventeita. Ja talvella leivotuissa piirakoissa se ei leviä, kuten hillo kaupasta.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
