Välittömästi paksu omena- ja sitruunahillo

Koska tiesin varmasti, että perinteinen resepti ei sovi minulle, aloin etsiä jotain uutta itselleni. Löysin tämän yllättävän yksinkertaisen ja erittäin maukkaan reseptin omenahillosta sitruunalla. Sen tärkeimmät edut ovat, että kypsennysprosessi kestää vain noin tunnin (ei tarvitse keittää 3 päivää, kuten muissa tapauksissa), ja myös erittäin suuret palat sopivat, mikä poistaa pitkän ajan leikkaamisen siisteiksi viipaleiksi. . Kun tein ruokaa, otin askel askeleelta kuvia ja nyt jaan kokemukseni kanssasi.

Ainekset:

• 1 kg minkä tahansa lajikkeen omenoita;

• 0,5 litran purkki sokeria (jos omenat ovat hyvin happamia, voit lisätä vielä pari ruokalusikallista);

• 1 pieni sitruuna.

Kuinka keittää omenahilloa sitruunalla nopeasti

Kaada sokeri kattilaan ja lisää vettä, kunnes sokeri juuri ja juuri peittyy. Sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.

Leikkaa omenat ja poista ydin (se muuten tekee myöhemmin erinomaisen hillokkeen). Minulla oli suuria omenoita, joten ne piti leikata neljään osaan. Jos sinulla on pienempiä hedelmiä, voit leikata ne puoliksi.

Huuhtele hienonnetut omenat hyvin ja laita kattilaan siirapin kanssa.

Laita pannu tulelle ja keitä, kunnes omenat ovat valmiita. Minun tapauksessani oli valmius muuttaa hedelmät käytännössä soseeksi. Tämä johtuu niiden monipuolisuudesta ja riittävästä kypsyysasteesta. Jos valitset toisen tiheämmän lajikkeen, niiden läpikuultavaa ulkonäköä ja pehmeyttä voidaan pitää valmiina. Tällaisissa lajikkeissa omenaviipaleet säilyttävät muotonsa.

Kun hedelmät kiehuvat, sinun on leikattava sitruuna puolirenkaiksi. Minulla oli iso sitrushedelmä, joten en ottanut kaikkea, mutta 2/3. Laita se sitten pannulle omenoiden kanssa.

Se jää kiehumaan vielä 5-7 minuuttia, kunnes sitruunan suonet alkavat "sulaa".

Kääri steriloituihin purkkeihin. Sain 2 puolen litran purkkia.

Tästä kotitekoisesta omenahillosta tulee yllättävän tuoksuva. Sillä ei ole mehukasta makua.

Sitruuna lisää hämmästyttävän makuprofiilin, ja omenat ja sokeri puolestaan ​​tekevät sitruunaviipaleista herkullisia. Tätä valmistetta voidaan säilyttää ruokakomerossa kotona tai kellarissa. Talveksi valmistettu paksu omenahillo soveltuu erinomaisesti piirakoiden täytteeksi, saaen erinomaisen hyytelömäisen muodon ja toimii myös erillisenä ruokalajina makean teepöydän ääressä.