Paksu kivettynyt kirsikkahillo

Sen lisäksi, että voit käyttää kokonaisia ​​marjoja leivontaan, se sopii erinomaisesti hedelmäpeitteeksi kotitekoiseen jogurttiin sekä yksinkertaiseksi voileipäksi. Vaiheittaiset valokuvat auttavat sinua ymmärtämään paremmin herkullisen kotitekoisen kirsikkahillon valmistusprosessia.

Jotta voit valmistaa tällaisen valmisteen talveksi kotona, tarvitset kypsiä kirsikoita ja sokeria suhteessa 1:1, purkit ja kannet.

Kuinka tehdä kivettömiä kirsikkahilloa

Ensin valmistetaan marjat ruoanlaittoa varten.

Kirsikat tulee lajitella, poistaa varresta ja pestä hyvin. Sen jälkeen otamme kuopan pois kirsikasta. On erittäin kätevää tehdä tämä teelusikalla tai pikemminkin sen kahvalla tai hiusneulalla.

Seuraavaksi sinun tulee valmistella astia ruoanlaittoa varten. Tämä voi olla suuri kattila, jossa on paksu pohja, tai allas, jossa on leveät reunat.

Laita valmiit kivetttömät kirsikat suoraan astiaan, jossa hillo keitetään. Heti kun astian pohja on kokonaan peitetty marjoilla, ripottele ensimmäinen kerros sokerilla, lisää kirsikat uudelleen ja ripottele uudelleen sokerilla. Peitämme myös viimeisen kirsikkakerroksen sokerilla ja jätämme kulhoon hillovalmisteen kanssa hetkeksi rauhaan, kunnes sokeri muuttuu siirappiksi.

Hetken kuluttua, kun sokeri on liuennut ja siirappi on saatu, voit laittaa astian tuleen sekoittaen huolellisesti marja-sokeri-seoksen.

Anna hillon kiehua, kuori vaahto pois ja laita sivuun.

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kiehauta työkappale uudelleen.

Toisen jäähdytyksen jälkeen laita marjat siivilään ja kaada siirappi erilliseen kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä 1,5-2 tuntia, tilavuuden pitäisi pienentyä.

Siirapin kiehuessa steriloi purkit ja kannet.

Kun siirappi on keitetty halutun paksuiseksi, yhdistä se marjojen joukkoon ja anna seoksen kiehua uudelleen. Nyt voit laittaa herkullisen kirsikkahillon purkkeihin ja sulkea kansilla.

Tämän reseptin mukaan purkitettu kirsikkahillo jatkaa paksuuntumista purkissa ollessaan.

Talvella voit nauttia sen teen kera keksin tai juustokakun kera.