Herkullinen paksu omenahillo kanelilla talveksi

Voit tehdä tällaisen valmisteen itse käyttämällä reseptiäni vaiheittaisilla valokuvilla.

Maukkaan ja kermaisen omenahillon valmistamiseksi tarvitsemme:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 700 gr;
• kaneli - 1/4 tl;
• vesi - 2 lasia.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Pese omenat, leikkaa ne 4 osaan, leikkaa ydin, roskat ja rypistyneet tynnyrit. Kuori omenaviipaleet ja laita ne erilliseen astiaan.

Punnitse kuoritut viipaleet. Muista, että resepti vaatii 2 lasillista vettä 1 kg omenoita kohden.

Laitamme viipaleet astiaan, jossa keitämme hillon. Ihannetapauksessa tämä olisi paksupohjainen pannu.

Täytä omenankuoret tarvittavalla määrällä vettä ja keitä 10 minuuttia. Kaada syntynyt liemi omenaviipaleiden joukkoon. Heitämme nahat pois. Omenaviipaleilla varustettuun astiaan jää vähän nestettä, mutta lisää ei tarvitse lisätä. Omenoiden pektiini on lähellä kuorta, joten omenankuoren keittäminen lisää hillon paksuutta.

Aseta tuleva hillo alhaiselle lämmölle ja keitä, kunnes se on täysin pehmennyt.

Soseuta keitetyt omenaviipaleet tehosekoittimella tai voit hieroa ne siivilän läpi.

Lisää sokeri ja kaneli.

Sekoita ja keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.

Laita valmis hillo välittömästi steriileihin purkkeihin ja anna jäähtyä peittämättä kansia.

Jäähdytyksen jälkeen sulje ja säilytä viileässä paikassa.

Omenahillosta tulee paksua. Kuten kuvasta näkyy, se ei vuoda leivonnaisista. Yksinkertaisesti ihanteellinen valmistelu piirakoiden ja juustokakkujen leivontaan.

Käytä yksinkertaista vaiheittaista reseptiäni ja herkullinen omenahillo on pöydälläsi koko talven. Hyvää ruokahalua!