Bulgarialainen munakoiso gyuvech. Resepti gyuvechin keittämiseen - herkullinen kasvisvälipala talveksi.

Valmistaaksesi tarvitset sarjan seuraavia vihanneksia: munakoisot, vihreät paprikat, vihreät pavut, kypsät tomaatit ja valmiiksi valmistettu tomaattimehu. Reseptin mukainen vihannesten määrä voidaan ottaa eri (mielivaltaisissa) suhteissa.

Kuinka keittää bulgarialaista gyuvechia talveksi.

Pese, kuori ja leikkaa munakoisot pituussuunnassa viipaleiksi.

Laita kulhoon, ripottele päälle suolaa, odota, kunnes ne vapauttavat mehun.

Noin 2 tunnin kuluttua valuta mehu ja huuhtele munakoisot. Mehun kanssa katkeruus katoaa munakoisoista. Paista munakoisot pannulla lämmitetyssä kasviöljyssä.

Poista pippurista kanta ja siemenet ja huuhtele se hieman happamalla vedellä. Tämän toimenpiteen jälkeen paprika pehmenee eikä hajoa, kun se laitetaan purkkiin. Leikkaa suuret hedelmät viipaleiksi.

Kiehauta pestyt pavut suolalla maustetulla vedellä.

Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi viipaleiksi.

Hienonna persilja hienoksi.

Laita ½ osa tomaattia ja hienonnettua persiljaa purkin pohjalle. Sitten hän asettelee paprikat, pavut ja munakoisot kerroksittain - joten vuorottelemme useita kertoja.Täytä jokainen kerros tomaattimehulla, sen tulisi täyttää kaikki purkin tyhjä tila. Sinun täytyy laittaa loput tomaattia ja yrttejä päälle ja kaada tomaattimehu uudelleen.

Tölkkejä steriloidaan vähintään 90 minuuttia, jonka jälkeen ne kääritään rullalle.

Herkullinen bulgarialainen munakoisogyuvech, jonka olet valmistanut kotona, on erinomainen kylmä alkupala talvella. Valmistus täydentää täydellisesti erilaisia ​​liha- ja viljaruokia.