Kylmä mustaherukkahillo

Pidän tästä reseptistä yksinkertaisesti raastetuille mustaherukoille sokerilla, ei vain valmistuksen helppouden vuoksi, vaan myös siksi, että pystyt säilyttämään mahdollisimman paljon vitamiineja, joita tämä pieni musta marja on niin runsaasti.

Tarvitsemme:

• 1 kg mustaherukoita ilman oksia;
• 1,5-2 kg sokeria.

Kuinka tehdä kylmää mustaherukkahilloa talveksi

Ensin sinun on lajiteltava ja pestävä marjat. Laita mustaherukat sitten pyyhkeen päälle kuivumaan.

Tämän jälkeen laitamme marjat kulhoon, jossa "keitämme" hillon. Muovinen tai emaliallas sopii tähän tarkoitukseen.

Lisää sokeria ja ala muussata marjoja puulusikalla tai muussauskoneella.

Voit käyttää tehosekoitinta, mutta osa vitamiineista tuhoutuu, koska tuote koskettaa metallia.

Lisää jäljellä oleva kidesokeri. Jos aiot säilyttää työkappaleen kellarissa tai jääkaapissa, 1,5 kg sokeria riittää.Jos säilytät kylmää mustaherukkahilloa huoneenlämmössä, tarvitset 2 kg. Sekoita ja anna seistä huoneenlämmössä 2-3 päivää. Marjat ja sokeri on sekoitettava useita kertoja päivässä, jotta herukkaraakahillo säilyy hyvin talvella eikä happanu. Näin vältät kotitekoisten ainesosien käymisen. Tänä aikana sokeri liukenee.

Kaiken tekemisen jälkeen jäljellä on vain steriloi purkit ja pese muovikannet hyvin.

Täytä sitten purkit herukkahillolla niin, että kaulaan jää 2-3 senttimetriä.

Kaada sokeri purkkiin, kerros tulee olla vähintään 1,5-2 cm paksu Sulje purkit kansilla ja laita ne varastoon.

Toivon, että tämä yksinkertainen resepti sokerilla raastettujen mustaherukoiden valmistukseen on hyödyllinen sinulle. Talvellahan siitä voi valmistaa herkullisia juomia, lisätä piirakoihin ja syödä yksinkertaisesti pullan ja teekupin kera!